Mermelada de Tomate

  • 1 kg tomates maduros
  • 400 gr azúcar
  • 1 limón, su zumo
  1. Lavamos y pelamos los tomates. Troceamos en pedazos pequeños, ponemos en la cacerola que vayamos a utilizar y agregamos el azúcar. Mezclamos bien, tapamos y reservamos así 20 minutos.
  2. Transcurrido ese tiempo, encendemos y ponemos a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, agregamos el zumo de limón y bajamos a fuego medio. Cocemos 25 minutos removiendo de vez en cuando y controlando que no se pegue y queme
Por 100 gr
Calorías133,50 Kcal
Proteínas0,07 gr
Grasas0,02 gr
Hidratos de Carbono27,9 gr
Índice Glucémico8,28

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