Cuando consigo unas piezas de fruta de calidad, lo que me gusta es dejarlas madurar y cuando tienen la fructosa en su nivel más alto, preparar batidos, smoothies o mermelada.
Aprovechando la fructosa natural de estas ciruelas negras he preparado una deliciosa mermelada, con eritritol para edulcorar ligeramente, pero sin excederme para conservar la acidez de esta ciruela.
INGREDIENTES
- 1 kg Ciruela negra
- 300 gr eritritol
- 150 gr agua mineral
- 25 gr zumo de limón natural
ELABORACIÓN
- Lavar bien la ciruelas y retirar el hueso pero no quitar la piel, personalmente me gusta.
- En un cazo poner el agua, zumo de limón, ciruelas troceadas y eritritol. Cocer a fuego bajo durante 30-40 minutos, controlando y removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni queme, sobre todo al final de la cocción.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 70,83 Kcal |
| Proteínas | 0,83 gr |
| Grasas | 0,14 gr |
| Hidratos de Carbono | 55,58 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…
Últimas recetas publicadas
Champiñones rellenos de sobrasada vegetal Bizcocho de higos y cacao en airfryer Mermelada de higos sin azúcar Dahl de lenteja roja con coliflor Barritas energéticas de cáñamo Garbanzos con patatas “Thai” Donas (Donus) fit “Jungly” Mousse vegano de chocolate negro con mermelada de pétalos de rosa Tomate rosa de Barbastro a la plancha con pesto…
¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.
