Pan con Quinoa y Lino dorado en Olla GM

Una de las recetas que más me gusta preparar con la Olla GM es el pan, fermenta y hornea en muy poco tiempo y siempre queda súper esponjoso y tierno.

Además, al amasar con el robot Mambo y su cuchara MamboMix, no supone ningún esfuerzo, no manchas casi nada y ajustando la temperatura consigues una masa perfecta.

Este pan con Lino dorado y quinoa queda delicioso, crujiente por fuera y tierno en su interior. Es importante lavar bien la quinoa para que no amargue.

INGREDIENTES

  • 450 gr harina de fuerza
  • 350 gr agua mineral
  • 50 gr quinoa
  • 25 gr levadura fresca de panadería
  • 20 gr semillas de lino dorado
  • 15 gr semillas de sésamo
  • 10 gr sal

ELABORACIÓN

  1. Lavar la quinoa haciendo 4-5 cambios de agua para retirar el amargor. En el robot con la cuchara de amasar MamboMix poner el agua y programar 37ºC de temperatura. Cuando el agua alcance la temperatura marcada, incorporar la levadura desmenuzada. Programar 2 minutos, velocidad 2 y 37ºC.
  2. Agregar ahora las semillas, quinoa y seleccionar 1 minuto, velocidad 2. A continuación tamizar y añadir la harina y sal. Programar 9 minutos, velocidad 2, temperatura 37ºC. Con espray desmoldante o aceite de oliva, cubrir la olla GM H, verter la masa dentro y programar FERMENTAR durante 45 minutos.
  3. Seleccinar el modo PAN y sin cerrar la válvula, programar 25 minutos. Abrir, dar la vuelta al pan como si fuese una tortilla y programar 5 minutos más como máximo.
Por 100 gr
Calorías211,14 Kcal
Proteínas6,78 gr
Grasas2,68 gr
Hidratos de Carbono38,85 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Gazpacho Andaluz con Flor de Sal en Mambo Mini donas saludables de cacao con Flor de Sal de chocolate Veganesa de almendras Ensalada de brócoli,…

Últimas recetas publicadas

Judión de La Granja con Pak Choi y Calabizo Granola de Mijo a la naranja Galletas fit de limón y hierbabuena Crema de judías verdes y manzana con Mambo Bizcocho fit de chocolate en Lékué Bowl de kéfir con plátano y mandarina Crema de calabacín a la hierbabuena en Mambo Wok de habas con Shiitakes…

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s