SOPA DE PESCADO FRESCO TILAPIA(OBE EJA TUTU)
Para la cena, una buena opción son las sopas. Ahora con el calor podemos tomarlas templadas o incluso frías. En este caso, vamos a preparar una deliciosa y saludable sopa de pescado blanco (yo he utilizado merluza) y la hemos acompañado de patatas, pimientos y cebolla. También podemos añadir arroz, que quedaría muy bien.
Para hacerlo más rápido hemos utilizado un caldo de pescado ya preparado, pero por supuesto, puedes hacer tu propio caldo. Es buena idea que cuando vayáis al mercado y compréis pescado le digáis al pescadero que no os tire las espinas ni la cabeza porque con ella podéis preparar deliciosos caldos que podéis guardar en botes en el congelador para hacer arroces, pastas, sopas, guisos…
Merluza y arroz a la mexicana | Comida | Woolworths SA
Este es un delicioso plato de arroz en una sola olla de inspiración mediterránea. Utilice el hinojo como saborizante opcional. Puede utilizar cualquier pescado blanco carnoso para esta receta, como el rape, el pez espada, el fletán o el filete de bacalao.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego suave. Añada la cebolla y cocínela durante 5-7 minutos hasta que esté dorada, blanda y transparente. Añadir el apio y el hinojo, si se utiliza, y remover durante 1 minuto. Añadir el ajo picado y cocinar durante un minuto más. Verter el vino y dejar que burbujee y se cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Añade el arroz y remueve hasta que se cubra por completo. Vierta los tomates picados, añada 125 ml de agua y remueva. Añadir los filetes de rape. Sazonar bien con sal y pimienta negra recién molida, luego tapar y cocer a fuego muy lento durante 10 minutos
Compruebe el arroz: debe estar cocido pero conservando algo de sabor. Si el arroz empieza a estar seco, añada otros 125 ml de agua. La consistencia debe ser bastante sopera. Añadir las gambas enteras a la sartén, remover suavemente y tapar. Volver a cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos, hasta que las gambas estén rosadas.
Cómo hacer el más delicioso guiso de merluza
Esta sopa de arroz china es una receta de sopa realmente rápida y fácil que llena y nutre. El caldo de infusión asiática adaptado de mi sopa de fideos china tiene un sabor profundo que contradice los pocos ingredientes que lleva.
Esta sopa de arroz es una comida realmente buena, rápida y de bajo esfuerzo que es extremadamente versátil. Basada en un sencillo caldo chino utilizado en varias recetas que he compartido anteriormente, incluida esta sopa de fideos china, creo que los comentarios de un lector son todo lo que necesitas saber sobre este caldo:
Esta es la parte que es totalmente personalizable. Sólo he utilizado choy sum y pescado, ambos de bajo esfuerzo de preparación y súper rápidos de picar. Además, la cebolla verde le da un toque de frescura al final.
En cuanto a los aderezos, una pequeña pizca de chalotas fritas crujientes compradas en la tienda y fideos crujientes realmente elevan esta sopa a otro nivel. No me malinterpretes: esta sopa de arroz está deliciosa tal cual y la he comido desnuda muchas veces, pero los aderezos crujientes son la guinda del pastel.
La hermana mayor de los fideos finos y crujientes que se utilizan en cosas como la ensalada de pollo china, estos son como las tiras de wontons fritos que vienen con el Congee, la tradicional sopa de arroz china de cocción lenta. ¡Excelente factor crujiente!
La receta definitiva de sopa de pescado.
Este plato se puede preparar en menos de 15 minutos y es una gran opción saludable que encaja perfectamente en los menús de las comidas y cenas. De inspiración asiática, esta sopa de pescado caliente y agria está llena de grandes sabores como el jengibre, el chile y la hierba de limón. Es adecuada para cualquier local que quiera servir platos inspirados y que se conviertan en mesas rápidamente. Utilizamos filetes de merluza Capensis de Pacific West con piel profunda. Pueden sustituirse por filetes sin piel de Hoki Pacific West.
Ponga el jengibre, la guindilla, la cebolleta, la hierba limón y el caldo en una cacerola y llévelo a fuego lento. Cocine durante 5 minutos, luego agregue la salsa de soja, el vinagre y el pescado, y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Incorporar las espinacas y sazonar con la salsa de pescado. Ajustar el vinagre y la salsa de soja si es necesario, añadir los fideos para servir y retirar la hierba limón y la guindilla antes de servir.
