Sopa de brocoli con queso cheddar

Sopa de tortilla

En un borrascoso día de invierno, pocas cosas son más satisfactorias que un humeante plato de sopa, y el queso puede desempeñar un papel secundario o protagonista en cualquier plato que pongas en la mesa. Además de añadir sabor, el queso puede aportar textura e interés visual a una sopa. ¿Quién no ha sentido que sus ojos se abrían de par en par al ver un trozo de pan con queso asado o trocitos de queso en su tazón?

Las sopas espesas son una opción muy común cuando un cocinero quiere que el queso sea el centro de atención de un plato. Ejemplos de sopas espesas son la bisque, la sopa de pescado, el puré de tomate y el caldo espesado (también llamado velouté, que es una de las cinco salsas madre francesas).

De pequeño, la sopa de queso favorita del chef ejecutivo de Destination Kohler, Matt Bauer, era la de brécol con queso. “La sopa de queso y cerveza es una sopa estupenda y versátil que se puede tomar sola o como salsa para pretzels blandos o nachos”, añade.

Mary Quicke, directora gerente de Quicke’s, una empresa quesera familiar de Devon (Inglaterra), señala la coliflor y el queso de estilo alpino o el Stilton y el brócoli como algunos ejemplos de sopas espesas. La sopa de remolacha acabada con queso feta persa es otra opción para quien busque una opción menos tradicional.

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Panera bread cheddar broccoli soup

La sopa de brócoli y queso cheddar es exactamente lo que parece: una sopa de puré de brócoli y caldo con queso. Aunque es puré, tiene algo de textura gracias a los trocitos de brócoli, lo cual es de agradecer.

¿Quieres acompañar tu plato de sopa cremosa y bien caliente? El pan crujiente es una opción clásica, por supuesto. Si no puedes salir de casa y quieres hacer tu propio pan, prueba a hacer panecillos de patata, nudos de ajo o pan de centeno.

También puedes congelar esta sopa hasta tres meses. Déjala enfriar completamente, luego pásala a recipientes o bolsas de congelación y congélala. Descongélala toda la noche en el frigorífico o caliéntala directamente del congelador a fuego lento en el fogón.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Sopa de brócoli y queso cheddar sabrosa

Sopa saludable de brócoli y cheddar repleta de zanahorias, brócoli, ajo y queso. Esta sopa cremosa y aterciopelada es mucho mejor que la sopa de brócoli y queso de Panera y se puede preparar en menos de 30 minutos por una fracción del precio. La sopa es una comida de invierno esencial y cuando se trata de elegir nuestra sopa favorita absoluta, esta sopa de brócoli cheddar se ha ganado el puesto número 1. Es una de las favoritas de los niños por su textura cremosa y sabor a queso, y de los padres porque está secretamente cargada con un montón de verduras nutritivas.

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La sopa se elabora con una base de cebolla y ajo casi caramelizados y se espesa con un roux (mezcla de mantequilla y harina), luego se cuece a fuego lento con caldo de verduras, brócoli y zanahorias. Al final, se añaden la mitad y el queso cheddar recién rallado para darle una textura suave y aterciopelada.

Zanahorias: Necesitarás aproximadamente 1 taza de zanahorias ralladas, finamente picadas o cortadas en juliana. Es aproximadamente 1 zanahoria grande o 2 zanahorias pequeñas. Este ingrediente es opcional y puede ajustarse a su gusto.

Panera

Esta receta de sopa de brócoli y queso cheddar es fácil de hacer y está deliciosa. A mi marido le encanta la sopa de brócoli y queso Cheddar de Panera, pero ahora es tan cara que nos propusimos crear nuestra versión perfecta en casa. Esto es lo que se nos ocurrió. Sírvela cubierta de queso.

No hay nada como un tazón caliente de sopa de brócoli con queso (servido en un tazón de pan, ¡por supuesto!) para calmar el alma. Con esta receta de sopa de brócoli y queso, puedes tener un tazón lleno de confort en tu propia casa.

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– Mantequilla: Necesitarás mantequilla para cocer la cebolla y hacer el roux.- Harina: Esta sopa de brócoli y queso cheddar empieza con un roux hecho con harina de uso general y mantequilla.- Leche: Se bate una taza de leche en el roux, creando una sopa rica y aterciopelada.- Caldo: Utilice caldo de pollo casero o comprado en la tienda.- Verduras: Necesitará una cebolla, zanahorias, apio y (por supuesto) brócoli.- Queso: Lo mejor es rallar tu propio queso Cheddar, pero puedes utilizar queso rallado si es necesario.- Condimentos: La sopa de brócoli y queso Cheddar se sazona simplemente con sal y pimienta negra.

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