Desde que probé a preparar mi versión (adaptada a mi gusto) del Mojo verde canario, no me puede faltar en el frigo un tarrito que uso para muchas elaboraciones y hoy es una de ellas.
No tenía demasiado tiempo ni ganas de ponerme a preparar una masa de auténtica focaccia, que es lo mejor del Mundo, y como tenía cierto antojo, me puse a preparar una versión que poco tiene que ver pero que queda deliciosa también, con hojaldre de margarina.
El resto de ingredientes son muy básicos: tomates cherry, aceitunas negras, champiñón PortoBello y mi querido jalapeño.
INGREDIENTES
- 250 gr hojaldre de margarina vegetal
- 100 gr tomates cherry
- 45 gr champiñones PortoBello
- 40 gr aceitunas negras
- 15 gr Mojo Verde. Consulta la receta aquí
- 10 gr rodajas de jalapeño en conserva
- perejil fresco
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 200ºC.
- Extender la masa de hojaldre en la placa del horno sobre papel vegetal. Repartir por la superficie el mojo verde y colocar el resto de ingredientes.
- Hornear en la parte baja del horno durante 12-15 minutos o hasta que el hojaldre esté hecho, sobre todo por la parte inferior.
Por 100 grCalorías366,87 KcalProteínas3,97 grGrasas26,71 grHidratos de Carbono27,18 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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