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- 250 gr tofu firme
- 250 ml agua
- 200 gr col
- 150 gr zanahoria
- 120 gr cebolla
- 80 gr rabanitos
- 65 gr ajetes
- 50 ml salsa de soja sin azúcar
- 20 ml Aceite de oliva virgen
- 15 gr almidón de maíz
- Diluir el almidón de maíz en el agua y reservar. Trocear el tofu en dados y hacer a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Añadir a la sarte´n la cebolla troceada y sofreír un par de minutos, a continuación agregar la zanahoria, rabanitos y col, cocinar 3-4 minutos.
- Verter la salsa de soja, remover y agregar el almidón de maíz diluido. Reducir el líquido según el gusto y servir.
| Por 100 gr |
| Calorías | 86,87 Kcal |
| Proteínas | 4,76 gr |
| Grasas | 4,44 gr |
| Hidratos de Carbono | 6,21 gr |
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