Te gusta la ensaladilla? Pues no puedes dejar de probar esta versión mediterránea; con aguacate de Málaga, aceituna negra, tomate seco en aceite y el toque Atlántico de la sal marina con mojo rojo de Salinas de Janubio de Lanzarote.
INGREDIENTES
- 400 gr aguacate Malagueño maduro
- 100 gr mayonesa casera con huevos camperos ecológicos
- 50 gr mazorquitas de maíz en conserva
- 50 gr guisantes
- 50 gr zanahoria
- 40 gr aceitunas negras
- 35 gr tomate seco en aceite
- Gotas de zumo de limón
- Sal marina con mojo rojo de @salinasdejanubio
ELABORACIÓN
- Trocear la zanahoria en tamaño similar al tamaño de los guisantes. Sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos. Colar y dejar enfriar. Picar las aceitunas, mazorquitas y tomate igualmente.
- Exprimir el limón en un cuenco y mezclar el zumo con una cucharadita de Sal Marina con mojo rojo. Abrir y trocear los aguacates del mismo tamaño que el resto de ingredientes. Poner el aguacate en el cuenco con el zumo de limón y mezclar bien para evitar que el aguacate se oxide.
- Mezclar todo con la mayonesa casera y servir.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 249,88 Kcal |
| Proteínas | 1,82 gr |
| Grasas | 24,77 gr |
| Hidratos de Carbono | 2,84 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…
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