Ensaladilla de aguacate

Te gusta la ensaladilla? Pues no puedes dejar de probar esta versión mediterránea; con aguacate de Málaga, aceituna negra, tomate seco en aceite y el toque Atlántico de la sal marina con mojo rojo de Salinas de Janubio de Lanzarote.

INGREDIENTES

  • 400 gr aguacate Malagueño maduro
  • 100 gr mayonesa casera con huevos camperos ecológicos
  • 50 gr mazorquitas de maíz en conserva
  • 50 gr guisantes
  • 50 gr zanahoria
  • 40 gr aceitunas negras
  • 35 gr tomate seco en aceite
  • Gotas de zumo de limón
  • Sal marina con mojo rojo de @salinasdejanubio

ELABORACIÓN

  1. Trocear la zanahoria en tamaño similar al tamaño de los guisantes. Sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos. Colar y dejar enfriar. Picar las aceitunas, mazorquitas y tomate igualmente.
  2. Exprimir el limón en un cuenco y mezclar el zumo con una cucharadita de Sal Marina con mojo rojo. Abrir y trocear los aguacates del mismo tamaño que el resto de ingredientes. Poner el aguacate en el cuenco con el zumo de limón y mezclar bien para evitar que el aguacate se oxide.
  3. Mezclar todo con la mayonesa casera y servir.
Por 100 gr
Calorías249,88 Kcal
Proteínas1,82 gr
Grasas24,77 gr
Hidratos de Carbono2,84 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Últimas recetas publicadas

«Sojalitas» en salsa americana Galletas craqueladas de mandarina y jengibre Roscón de Reyes vegano (vers. 2022) GLÜHWEIN (Vino caliente navideño) Lasaña vegana de «San Esteban» Bizcocho navideño de naranja y canela (vegano y sin gluten) Turrón de nata de almendras y nueces Turrón de chocolate y arroz (vegano) Galletas con mermelada de pisto tricolor Coquitos…

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s