Ensalada de fresas

En casa nos encantan las fresas y en cuanto están de temporada no nos pueden faltar. Para preparar mermelada (receta aquí), para tomarlas troceadas con yogur, con almíbar, … como sean, nos gustan mucho, tanto que las añadimos a nuestras ensaladas.

Esta ensalada está pensada para realzar el sabor de estas ricas fresas, complementan a la perfección con el resto de ingredientes aportando dulzor y restando el amargor de la rúcula y radicchio y la acidez de la manzana granny smith. Ideal para esos días de calor donde apetece comer algo ligero, sencillo y refrescante.

INGREDIENTES

  • 130 gr manzana Granny Smith
  • 100 gr fresas
  • 100 gr escarola rizada
  • 100 gr radicchio
  • 100 gr mix de tomates cherry
  • 50 gr queso Feta
  • 30 gr nueces
  • 25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • zumo de 1/2 limón
  Crepes de avena con cacao y menta

ELABORACIÓN

  1. Lavar bien y secar las hojas de escarola y radicchio, igualmente lavar los tomates y las fresas.
  2. Pelar y trocear la manzana y mezclar en un cuenco con el zumo de limón para que no se oxide y quede marrón.
  3. Mezclar todos los ingredientes y rociar con aceite de oliva virgen extra.

Por 100 grCalorías107,9 KcalProteínas2,72 grGrasas8,42 grHidratos de Carbono4,34 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124133849/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124133849/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Leer Más8 julio, 202026 julio, 2021Photo by ready made on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124133849/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124133849/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=683″/>

  Galletas de avena, manzana y coco

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Leer Más5 julio, 202027 julio, 2021Photo by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124133849/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124133849/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=683″/>

«Sojalitas» en salsa americana Galletas craqueladas de mandarina y jengibre Roscón de Reyes vegano (vers. 2022) GLÜHWEIN (Vino caliente navideño) Lasaña vegana de «San Esteban» Bizcocho navideño de naranja y canela (vegano y sin gluten) Turrón de nata de almendras y nueces Turrón de chocolate y arroz (vegano) Galletas con mermelada de pisto tricolor Coquitos…

Leer Más4 julio, 202010 enero, 2022

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

  Tarta «San Valentín»

Compártelo:

Me gusta esto:

Me gustaCargando…

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad