Ensalada de fresas

En casa nos encantan las fresas y en cuanto están de temporada no nos pueden faltar. Para preparar mermelada (receta aquí), para tomarlas troceadas con yogur, con almíbar, … como sean, nos gustan mucho, tanto que las añadimos a nuestras ensaladas.

Esta ensalada está pensada para realzar el sabor de estas ricas fresas, complementan a la perfección con el resto de ingredientes aportando dulzor y restando el amargor de la rúcula y radicchio y la acidez de la manzana granny smith. Ideal para esos días de calor donde apetece comer algo ligero, sencillo y refrescante.

INGREDIENTES

  • 130 gr manzana Granny Smith
  • 100 gr fresas
  • 100 gr escarola rizada
  • 100 gr radicchio
  • 100 gr mix de tomates cherry
  • 50 gr queso Feta
  • 30 gr nueces
  • 25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • zumo de 1/2 limón

ELABORACIÓN

  1. Lavar bien y secar las hojas de escarola y radicchio, igualmente lavar los tomates y las fresas.
  2. Pelar y trocear la manzana y mezclar en un cuenco con el zumo de limón para que no se oxide y quede marrón.
  3. Mezclar todos los ingredientes y rociar con aceite de oliva virgen extra.
Por 100 gr
Calorías107,9 Kcal
Proteínas2,72 gr
Grasas8,42 gr
Hidratos de Carbono4,34 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Gazpacho Andaluz con Flor de Sal en Mambo Mini donas saludables de cacao con Flor de Sal de chocolate Veganesa de almendras Ensalada de brócoli,…

Últimas recetas publicadas

Judión de La Granja con Pak Choi y Calabizo Granola de Mijo a la naranja Galletas fit de limón y hierbabuena Crema de judías verdes y manzana con Mambo Bizcocho fit de chocolate en Lékué Bowl de kéfir con plátano y mandarina Crema de calabacín a la hierbabuena en Mambo Wok de habas con Shiitakes…

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s