Sopa de brécol y queso cheddar
Esta receta de sopa cremosa de verduras es una de mis comidas favoritas rápidas y fáciles para hacer entre semana. No hay nada mejor que un tazón de sopa caliente durante los fríos meses de invierno. Esta sopa sin carne es versátil, deliciosa y gusta a todo el mundo.
¡Empieza con las verduras! Mis verduras favoritas para la sopa de verduras son el brócoli, las zanahorias y los guisantes. Sin embargo, también he añadido apio, judías verdes, maíz y coliflor a la mía y queda muy bien. Soy una gran fan de usar lo que tienes a mano, así que ¡asalta la nevera y mira a ver qué tienes!
El segundo truco es encontrar el condimento adecuado. Yo hice esta receta muy sencilla y añadí salvia, que es mi condimento favorito para sopa de verduras, y un poco de condimento de mezcla de hierbas. Puedes encontrar esta mezcla en casi todas las tiendas de comestibles, disponible en una gran variedad de marcas. Elige tu favorito.
Por último, ¡a calentar! Esta sopa tiene el sabor justo para ser reconfortante e interesante, pero a veces es bueno darle un toque picante. Prueba a añadir un poco de salsa picante o condimentos picantes como copos de pimiento rojo asado. Dependiendo de su preferencia de picante, añada un poco y pruebe sobre la marcha.
Minestrone
Una sopa de nata es una sopa preparada con nata, nata líquida, mitad y mitad o leche como ingrediente principal[1]. A veces, el producto lácteo se añade al final del proceso de cocción, por ejemplo, después de que la sopa de nata se haya hecho puré[2].
Una sopa cremosa suele tener una base de sopa, preparada con ingredientes como cebolla, apio, ajo en polvo, sal de apio, mantequilla, tocino, harina, sal, pimienta, pimentón, leche, nata líquida y caldo de pollo o de verduras[3]. A veces, las sobras de verduras y carne se utilizan en sopas de crema[4].
Hay muchas variaciones regionales, pero las dos más frecuentes son la sopa de almejas “blanca” de Nueva Inglaterra, a base de nata, y la sopa de almejas “roja” de Rhode Island/Manhattan, que suele prepararse sin nata.
Los ingredientes principales son brócoli, caldo y leche o nata[8][9][10] Diversos fabricantes de alimentos, como Campbell Soup Company, producen en serie variedades comerciales de sopa de brócoli[11][12].
Crema de verduras: jamie oliver
¡La sopa de verduras más INCREÍBLE! Espesa y cremosa, cargada de verduras tiernas, tiene un sabor lujoso y rico, pero es una receta de sopa SÚPER SALUDABLE con un 90% MENOS de calorías que las sopas cremosas habituales.
Aunque mi lista de recetas no es exactamente un grito de “comida sana”, los más exigentes se habrán dado cuenta de que la mayoría de mis recetas para cenar tienen un nivel razonable de calorías.
Creo que la comida es para disfrutarla, no sólo para sobrevivir. No creo en sacrificar grandes platos del mundo en aras de una drástica reducción de calorías y comprometer el sabor. Prefiero comer una ración más pequeña de algo súper sabroso y atiborrarme de verduras.
Sin embargo, me gusta crear platos muy sabrosos, bajos en calorías y que llenen. Tengo unos amigos con los que a menudo hago lluvia de ideas para controlar el consumo de calorías. (Bueno, ellos me informan exactamente de lo que buscan y yo hago la lluvia de ideas).
Esta receta es una especie de extensión de mi sopa cremosa de coliflor. Inicialmente la utilicé como caldo para esta saludable Sopa de Verduras cremosa y, aunque sabrosa, tenía un marcado sabor a coliflor que no era lo que yo buscaba. Yo estaba tratando específicamente de hacer una crema súper baja en calorías de sopa de verduras, así que quería que el caldo de sopa blanca tuviera un sabor bastante neutro pero sazonado.
Crema de verduras india
Esta sopa cremosa de verduras es una comida rápida y fácil de preparar en una sola olla, perfecta para una noche de semana ajetreada. Está hecha con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas a mano, y se prepara en menos de 35 minutos. Ir a la receta de sopa cremosa de verduras
Llevamos años haciendo esta sopa. Es fácil de hacer, sana y reconfortante. Pon muchas verduras en una olla grande, añade caldo y hierbas y cuece a fuego lento hasta que esté hecha. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco y listo.
El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cociendo las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden. Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.
Refrigera la sopa hasta 3 días. También se puede congelar hasta 3 meses. La sopa quedará muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta obtener la consistencia deseada.
Sopa cremosa de verduras rápida y fácilEsta sopa cremosa de verduras puede refrigerarse hasta 3 días y guardarse en el congelador hasta 3 meses. Para una versión vegetariana o vegana de esta sopa, sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras. Para obtener el mejor sabor, recomendamos una con mucho champiñón. En lugar de nata, utiliza leche de coco.
