Hamburguesa de remolacha y avena

Si te gustan las hamburguesas vegetarianas o veganas o simplemente quieres probar algo diferente, te recomiendo que pruebes estas… tiernas, suaves, sabrosas y sencillas de preparar.

Estas burger se preparan en un momento, triturando todos los ingredientes y listo! Lentejas, remolacha, avena, … son algunos de los ingredientes de estas hamburguesas que quedan súper tiernas y con mucho color y sabor.

Acompáñalas con los complementos que más te gusten: lechuga, cebolla, ketchup, chile, queso vegano y un rico pan de mollete a la plancha.

INGREDIENTES

  • 175 gr remolacha cruda
  • 150 gr lenteja cocida
  • 125 gr harina de avena
  • 100 gr cebolla
  • 60 gr harina de garbanzos
  • 30 gr crema de cacahuetes
  • 15 gr semillas de lino
  • 15 gr ajo morado de Las Pedroñera
  • Sal ahumada, Romero, Tomillo, Orégano, Perejil, pimienta negra (a gusto)

ELABORACIÓN

  1. Pelar la remolacha, dientes de ajo y cebolla. En un robot de cocina o triturador, poner todos los ingredientes y triturar.
  2. Reposar la mezcla resultante media hora en el congelador.
  3. Formar las hamburguesas con las manFos húmedas sobre papel encerado y untado con una gota de aceite de oliva. Reposar media hora más en el congelador para que tengan algo más de cuerpo.
  4. Hacer las hamburguesas a la plancha con una gota de aceite y servir como más te guste. En este caso, en pan de mollete con lechuga iceberg, queso vegano de garbanzos, cebolla y chile fresco.
Por 100 gr
Calorías151,11 Kcal
Proteínas9,05 gr
Grasas5,03 gr
Hidratos de Carbono23,09 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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