Sopa de huevo china receta

Sopa de huevo sin maicena

La maicena es la clave de esta receta. No sólo espesa la sopa lo suficiente para darle cuerpo, sino que también ayuda a mantener los huevos sedosos y tiernos. No te la saltes. (Para tu información, puedes añadir un poco más de maicena si quieres una sopa más espesa).

El caldo de pollo casero es el mejor para esto. Además, si no encuentras ninguno de los tipos de champiñones indicados en la receta, puedes utilizar crimini (también conocidos como baby bellas). El jengibre es lo que hace que la sopa sea picante y especiada. Redúzcalo a 1/4 de cucharadita si desea una sopa más suave.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Sopa de huevo deutsch

¿Por qué salir a comer comida china cuando puedes quedarte en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se unen en un caldo de pollo con ajo y jengibre para obtener una memorable sopa de fideos con huevo y pollo al estilo restaurante.

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¿Por qué salir a comer comida china cuando puede quedarse en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se unen en un caldo de pollo con jengibre y ajo para una memorable sopa de fideos con huevo y pollo al estilo restaurante.

¿Por qué salir a comer comida china cuando puede quedarse en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se mezclan en un caldo de pollo con jengibre y ajo para preparar una memorable sopa de fideos y huevo con pollo al estilo de un restaurante.

Sopa de tomate y huevo

La sopa de huevo, junto con la sopa wonton y la sopa agridulce, son las sopas clásicas que se ofrecen en todas las cartas de los restaurantes chinos. La sopa de huevo, o sopa de flor de huevo, es una sopa básica de caldo de pollo hervido, y en su forma más simple, los únicos ingredientes necesarios son el propio caldo, los huevos y las cebolletas. Se añaden otros ingredientes al gusto, como tofu, maíz o brotes de soja, y cada cocinero tiene su propia versión del clásico.

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Algunas variantes utilizan agua en lugar de caldo para resaltar el sabor del huevo. Pero si se utiliza caldo de pollo o de verduras, el sabor final cambia mucho: la sopa resulta más reconfortante y saciante. Muchos restaurantes sirven la sopa de huevo espesada con maicena (harina de maíz) o fécula de patata, pero nuestra receta opta por la versión clásica más fina, igualmente deliciosa.

La tradición dice que añadir jengibre fresco o cúrcuma a nuestra sopa de huevo fácil es un remedio casero perfecto para el resfriado y la gripe. Lo cierto es que un tazón de este reconfortante preparado es la mejor manera de empezar una comida, y de calmar y preparar el estómago para platos más picantes y grasos que aún están por llegar a la mesa. Para una versión vegetariana, basta con cambiar el caldo de pollo por caldo de verduras.

Sopa de huevo vegetariana

No sólo me apetece sopa en invierno o cuando el tiempo es más frío, ¡hay algo en el calor reconfortante que me atrapa siempre! Esta versión supersencilla del clásico de los restaurantes chinos es ideal para el almuerzo, como entrante o como guarnición del plato principal. Su caldo aromático y el pollo desmenuzado ¡son alimento para el alma!

1 cucharada de aceite vegetal2 filetes de muslo de pollo6 tazas de caldo de pollo2 cebolletas, machacadas, más cebolleta en rodajas finas para servir4 cm de jengibre, en rodajas1 cucharada de gambas deshidratadas2 cucharadas de harina de maíz (maicena)¼ cucharadita de pimienta blanca molidauna pizca de cúrcuma1 cucharadita de sal marina4 huevos, batidos1 cucharadita de aceite de sésamo

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Calentar el aceite vegetal en una olla a fuego fuerte. Añadir los filetes de pollo y cocinar 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Añadir el caldo de pollo, la cebolleta, el jengibre y las gambas secas. Dejar hervir a fuego lento, bajar a fuego medio y cocer durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho. Pasar el pollo a un plato y reservar para más tarde. Deseche los trozos de jengibre, la cebolleta y las gambas secas.

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