Southern living receta de sopa de nabo verde
Si te gustan las verduras con jamón, prueba esta receta. Por qué es mejor para ti: El jamón magro y el caldo sin grasa ofrecen el buen sabor del plato original sin la grasa saturada añadida. Las judías también añaden fibra.
Sólo hice cambios menores, como nabos frescos por nabos picados, verduras frescas picadas y pimienta en lugar de pimienta sazonada. La única razón por la que le quito una estrella es por el problema que también ha mencionado otra persona. Tienes que doblar o triplicar el líquido de esta receta. Yo puse todo el cuarto de caldo y añadí agua para que se pareciera a la foto. No puedo decir que a mi hija le encantaran todas las verduras (engulló las judías y el jamón), pero a mi marido, que no es un gran fan de las sopas, también le gustó.
Es una receta deliciosa. La corté por la mitad porque soy yo sola y estaba deliciosa. Hice algunos cambios para mi gusto: utilicé cebolla picada en lugar de la mezcla de pimientos y añadí un poco de ajo. También añadí más caldo porque pensé que lo necesitaba. Por supuesto, eso podría ser un error de cálculo por mi parte cortándolo por la mitad, pero el caldo es fácil de juzgar. Me quedo con esta receta. Puede que lo intente la próxima vez con guisantes negros en lugar de frijoles canelones. OH. Casi se me olvida. Me encanta el vinagre de pimienta con mis verduras así que añadí unos batidos de que cuando estaba cocinando. ¡Prueben esto, es realmente bueno!
¿Se ponen en remojo los grelos antes de cocinarlos?
Para facilitar la eliminación de la suciedad y la arenilla de las hojas, pon un poco de sal en la fuente o el fregadero de agua fría donde las tengas en remojo. Corta y desecha los tallos duros y las hojas descoloridas de las verduras. Lo mejor es remojar y enjuagar las hojas cuatro o cinco veces.
¿Se cortan los tallos de los grelos?
Para preparar y cocinar grelos frescos, retire y deseche los tallos y las manchas descoloridas de los grelos.
¿Cómo se quita el amargor a los grelos?
La sal es una de mis formas favoritas de cortar el amargor de los grelos. A continuación, añado 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio al caldo y lo hiervo a fuego lento durante los últimos 20 minutos. Funciona de maravilla. Si eres vegano, utiliza un buen caldo de verduras como Better Than Bouillon y un poco de sal ahumada para un sabor fantástico.
Sopa de nabo verde – margaret holmes
Seamos sinceros, probablemente no se emociona mucho cuando piensa en nabos o grelos, ¿verdad? De hecho, demos un paso más: en primer lugar, nunca piensas en los grelos, ¿verdad? Todo eso va a cambiar cuando pruebes esta sopa, que la chef, desarrolladora de recetas y dietista diplomada Kristen Carli califica de “muy reconfortante y saciante”.
Nutritiva, saciante y deliciosa, esta sopa se convertirá sin duda en una comida rápida y fácil a la que acudir en casa, especialmente durante los meses más fríos de otoño e invierno, cuando también apetece algo caliente y reconfortante. “Es una comida completa”, dice Carli, “pero también estaría deliciosa con un poco de pan”.
Y lo que es mejor, esta receta lleva ingredientes muy aptos para el congelador, el frigorífico y las estanterías, así que puedes hacer una tanda cuando quieras, aunque no seas un experto en sopas. “Es extremadamente fácil”, dice Carli, y añade que “siempre que sepas abrir unas latas, puedes hacer este plato”. Y una vez que te sientas cómodo haciendo esta sopa básica fácil de nabo verde tal y como se presenta aquí, también puede convertirse en el trampolín para tus propias originales personalizadas. La sopa funciona con la adición de innumerables ingredientes, desde lentejas para añadir proteínas y fibra hasta zanahorias y apio en rodajas para aumentar el número de verduras en la mezcla.
Sopa cremosa de nabo verde
Ingredientes: 8 onzas de hojas de nabo frescas picadas o ½ paquete de hojas de nabo congeladas, descongeladas y picadas8 onzas de pavo asado picado1 cebolla mediana picada½ taza de zanahoria fresca picada1 taza de patata pelada y cortada en dados½ diente de ajo picado1 lata de 15 onzas de alubias blancas1 lata de 14 onzas de caldo de pollo1 cucharadita de sal1 taza de agua1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo molidas
Instrucciones: Si utiliza grelos frescos, cocínelos hasta que estén tiernos. Picar los grelos frescos o congelados, el pavo asado, la cebolla y la zanahoria. Pele y corte en dados la patata y el diente de ajo. Poner las verduras picadas y el pavo asado picado en una olla grande para sopa. Escurre y enjuaga las alubias blancas. Añade las alubias, el caldo de pollo, la sal y 1 taza de agua o suficiente para cubrir todos los ingredientes. Remover bien. Poner la olla en el fuego y llevar a ebullición. Añadir las hojuelas de pimiento rojo. Tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante una hora, removiendo con frecuencia.
Receta de sopa fresca de nabo verde
Enjuague los grelos, séquelos y córtelos en tiras. Remover los grelos en la sopa y hacer un puré. Pasar la sopa por un colador fino a otra olla. Volver a llevar a ebullición, añadir la nata y continuar la cocción o añadir un poco más de caldo hasta que la sopa adquiera la consistencia deseada. Sazonar con sal, zumo de limón y pimienta. Repartir la sopa en cuencos pequeños.
Las judías verdes se han convertido en un alimento básico de la dieta estadounidense, y con razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Infórmese sobre esta deliciosa y saludable judía.
