Sopa de fideos receta de la abuela

La mejor receta de sopa de pollo con fideos

La sopa de pollo con fideos de la abuela es sabrosa, llena de sabor y se siente como un gran abrazo acogedor. Esta sopa te calentará con el caldo más delicioso y acogedor lleno de fideos, verduras tiernas y grandes trozos de pollo, delicioso.

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Cuando era niño, mi abuela italiana no sólo hacía las mejores albóndigas italianas, sino que también sabía hacer la mejor sopa. Esta es la receta de sopa de fideos de pollo en olla lenta de mi abuela, que era sencilla y siempre te calentaba, o necesitabas una sopa caliente para ayudarte a sentirte mejor cuando estabas enfermo.

La abuela utilizaba un pollo entero porque casi siempre era más barato. El uso de un pollo entero siempre añadía un gran sabor a su sopa, y esos grandes trozos de pollo tierno eran siempre la mejor parte.

Para esta receta se puede utilizar una olla de cocción lenta de 6 cuartos, pero puede resultar difícil con un pollo más grande. Si tiene una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón, compre un pollo de tamaño más pequeño o utilice muslos o piernas de pollo con hueso para que sea más fácil de colocar en la olla de cocción lenta. El agua también puede reducirse en 2 ó 3 tazas si se utiliza una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

Receta fácil de sopa de pollo con fideos

La MEJOR sopa cremosa de fideos con pollo de la abuela es una receta clásica, cálida y reconfortante, perfecta para las noches frías. Esta receta de sopa cremosa de fideos con pollo está cargada de tiernos fideos de huevo, cebollas, ajo, verduras y mucho más.

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No hay nada mejor que la comida que sale de la cocina de la abuela, y por eso te traemos esta mejor receta de sopa de pollo con fideos. Aunque las sopas enlatadas tienen su tiempo y su lugar, siempre es un placer sentarse a comer un tazón de sopa de pollo con fideos hecha en casa.

Cuando piensas en recetas de sopa de pollo con fideos, probablemente te la imaginas con un caldo claro. Estoy aquí para decirte que la base más cremosa golpea de manera diferente, en el buen sentido. Esta sopa está hecha para que llene, sea sabrosa y deliciosa. Hacer una tanda doble en una olla más grande es siempre una sugerencia recomendada, tendrás más para compartir e incluso puedes congelar un poco para después. Seguro que todos querrán un segundo (o tercer) plato de esta fabulosa sopa.

Por último, prepara el pollo como mejor te parezca. A mí me gusta cocinar el mío en la olla de cocción lenta durante el día, es un buen método rápido y fácil. O incluso puedes usar un pollo asado para ahorrar algo de esfuerzo también. Sólo asegúrate de que tu pollo esté cocido, picado y listo para cuando lo necesites.

Sopa de pollo con fideos de la abuela allrecipes

Sopa de pollo con fideos 16 de septiembre de 2022 Por Kathleen | 8 Comentarios La sopa de pollo con fideos es un plato clásico para sentirse bien, con ingredientes sanos y un sabor intenso que sabe como un gran abrazo cálido en un tazón.

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Hay muchas recetas de sopa, pero pocas ofrecen la calidez, el confort y el increíble sabor de esta sencilla y sana sopa de pollo.  Los ricos fideos de huevo, con mucho sabor, las nutritivas verduras y unos pocos ingredientes secretos hacen que esta sopa de pollo con fideos sea una de las favoritas de los fans.  Reconfortante, cálida y acogedora, es como un abrazo de la abuela en forma de sopa.

El sabor del caldo de la sopa es lo que separa una sopa mediocre de una sopa fabulosa. La forma de hacer un caldo fabuloso es comenzar con un pollo entero, crudo y con hueso, y con deliciosas verduras aromáticas.

En primer lugar, el pollo se dora en la olla de caldo, lo que crea un “fond” (es decir, pequeños trozos marrones) en el fondo de la olla. Estos trozos se incorporarán al caldo cuando se añada el agua. Son como bombas de sabor. Los huesos, junto con la carne clara y oscura, trabajan en conjunto para crear un oro líquido al que no se puede comparar una caja de caldo preparada comercialmente.

Receta de sopa de pollo de la abuela

Avancemos más de 20 años… y esa sopa ha perdido parte de su atractivo juvenil. Probablemente porque la única vez que tomo esa sopa es después de un ataque de gripe. No son los recuerdos cálidos y difusos de los días de sorber de antaño.

La sopa de pollo con fideos de hoy ha crecido. ¡Muy arriba! Es del tipo que hacía tu abuela. De hecho, esta receta me la enseñó mi suegra. La primera vez que la comí, pensé que había muerto y que había ido al cielo de las sopas.

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No soy un gran fan de las sopas… especialmente de las sopas a base de “caldo”. Sin embargo, ésta tiene fideos grandes y gruesos que absorben todo el rico y sabroso caldo. Por no hablar de los enormes trozos de pollo tierno. Es un verdadero “clásico”.

Coloque el pollo en una olla grande, con tapa, y llene 3/4 de agua. Añade una taza de apio picado, una taza de cebolla picada y 3-4 pastillas de pollo. Tapar y llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa la cocción durante 1 hora y media. (¡Hora del maratón de Netflix! ¡Whooo-hooo!)

Hablemos de la estrella de este programa por un segundo.  La estrella de esta sopa de pollo con fideos… ¡los fideos! Mi suegra fue la primera en presentarme los fideos de huevo frescos congelados de la abuela. ¡Son los mejores fideos del planeta! Puedes encontrarlos en Kroger’s o Wal-mart.

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