Sopa de ajo eslovaca receta

Vieja sopa de ajo en pan

Hasta 1936 circulaba un tranvía entre Viena y Bratislava. En el siglo XVIII, Bratislava y Viena estaban conectadas por una red de túneles subterráneos. Durante varios siglos Bratislava funcionó como capital del Reino de Hungría, los gobernantes austriacos Habsburgo fueron coronados en Bratislava en la catedral de San Martín.

Ahora es fácil llegar a Bratislava en 45 minutos en tren, o en autobús. En verano, hay una cómoda línea de barcos que conecta las dos ciudades a través del Danubio, para que pueda disfrutar de la belleza natural del río y refrescarse durante el trayecto.

En los últimos años han aparecido varias cafeterías 100% veganas en el centro de Bratislava. No todas abren durante el fin de semana, pero yo visité dos de ellas.

Me gustó mucho esta parte de la ciudad. Es tranquila y verde, el flujo de turistas pasa de largo por este distrito. Hay majestuosos Altbau de finales del siglo XIX y principios del XX, parientes cercanos de los elegantes edificios de esta época de Viena y Berlín. También se pueden descubrir joyas arquitectónicas ocultas de épocas anteriores. Los modernos edificios originales también se integran orgánicamente en el lienzo histórico.

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¿Qué es Cesnakova Polievka en español?

Sopa de ajo (Cesnaková Polievka)

¿Para qué sirve el ajo en la sopa?

La sopa de ajo es una sopa altamente medicinal que ayuda a reforzar el sistema inmunitario al tiempo que reduce la inflamación en todo el cuerpo. Existen muchas versiones de esta sopa en diversas culturas, desde la española a la francesa, pasando por la polaca y la mexicana.

Sopa de ajo checa

En Eslovaquia, la sopa puede ser clara o con nata. Suele llevar picatostes de pan y queso. Y si quiere ser realmente elegante, puede pedirla en un cuenco de pan. Servir la sopa en pan es demasiado avanzado para nosotros. Sin embargo, nuestra sopa de ajo está inspirada en la sopa que solíamos tomar en uno de nuestros restaurantes favoritos cuando vivíamos en Bratislava. Durante un tiempo, tuvimos un compañero de piso finlandés que siempre sabía cuándo habíamos estado en ese restaurante. Al parecer, todo el piso olía a ajo. Quizá fuera bueno, estando Transilvania tan cerca.

Se hierve agua y se añade la pastilla de caldo. Se pican los dientes de ajo y se añaden a la sopa. Puedes añadir un poco de queso a la sopa cuando esté casi lista. A mí personalmente me gusta mucho – ¡cuanto más queso, mejor, es mi opinión!. El queso debe fundirse en la sopa. Normalmente también se añaden picatostes, pero nosotros hemos decidido prescindir de ellos, simplemente porque no nos gustan.

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Sopa de resaca vegetariana

La sopa de ajo es un tipo de sopa que utiliza el ajo como ingrediente principal. En la cocina española, la sopa de ajo es una sopa de ajo tradicional hecha con pan y huevo[1] escalfados en caldo de pollo, y aderezada con ajo[2] y jerez.

En España, a veces se bate la clara de huevo en la sopa, como en la sopa de huevo. La sopa de ajo[8] es una sopa tradicional de invierno en Palencia, donde se elabora con pan mezclado con pimienta, agua y ajo. Se cuece lentamente y se suele añadir un huevo crudo a la sopa en el momento de servirla. La sopa de ajo también es tradicional en la cocina castellano-leonesa y castellano-manchega. En la cocina extremeña es tradicional la sopa blanca de ajos[cita requerida].

Sopa de ajo eslovaca en pan

Pela los dientes de ajo (cesnak) y aplástalos con un prensador de ajos. También puedes picarlos con un rallador o cortarlos en rodajas finas con un cuchillo (como hice yo). Se derriten dos cucharadas de mantequilla (maslo) en una cazuela y se añade el ajo. Sofreír unos segundos.

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Hervir durante unos 15 minutos hasta que las patatas se ablanden. Mientras tanto, tostar una rebanada de pan (chlieb). Yo la tosté con mantequilla en una sartén, pero puedes usar una tostadora. Corta la rebanada en cuadrados y ponlos en un bol. A continuación, vierte la sopa sobre el pan.

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