Recetas de sopas tradicionales

Recetas de sopas vegetarianas

Cameron Beall es escritora, comercializadora, fotógrafa y creativa con más de un año de experiencia con Southern Living en el ámbito de las casas y la construcción de viviendas. Se encaprichó del diseño de casas desde muy joven, gracias a su madre y a su abuela.

Mientras que las galletas de la abuela, una sartén de pan de maíz, pollo frito, y la olla de verduras son alimentos básicos que cada sureño debe saber cómo hacer, también lo es una buena olla de sopa. Reconforta el alma y muchas recetas requieren poca preparación y trabajo manual. Con una sencilla receta de sopa, puedes convertir casi cualquier puñado de ingredientes aparentemente aleatorios en una deliciosa comida, tanto si es una cena entre semana como si te diriges a una reunión de amigos. Aunque hay algunos ingredientes básicos para la sopa, como el caldo, las proteínas y los condimentos pueden variar mucho. La sopa es fácil y versátil, desde la sopa de pollo con fideos para un día de enfermedad hasta el chili para los días de partido. Hay algunas recetas de sopa sureña que incorporan ingredientes sencillos y regionales que todo cocinero casero debería saber preparar.

Receta de sopa de champiñones

Una comida sustanciosa y económica. Los frijoles rojos y las judías pintas aportan textura, el chile en polvo añade algo de picante (experimenta con la cantidad si prefieres un poco más de picante) y la baguette de queso y ajo es perfecta para mojar.

  Sopa de fideos receta de la abuela

La sopa de zanahoria y cilantro, rica y saciante pero muy fácil de preparar, es el almuerzo perfecto para el fin de semana. Aumenta los sabores con una pizca de pimentón picante y un chorrito de nata líquida y remátala con unas semillas de calabaza tostadas ricas en omega.

El pollo va antes que el huevo en esta receta de sopa de pollo y maíz dulce de inspiración china. Perfecta como entrante antes de un buen banquete, esta sopa aparentemente sencilla es de lo más sabrosa. Echar los huevos batidos al final es un buen truco de cocina.

Si nunca has añadido pan a la sopa, esta receta te hará cambiar de opinión. Es parecida a la sopa italiana Pappa al Pomodoro y muy fácil de preparar. Además, resulta deliciosa si se le añade panceta ahumada y cebolla. Nuestro consejo: sírvala fría en verano.

Sopa de patata

Si ves un puñado de hermosos puerros otoñales en el mercado o en la tienda, hazte con ellos para preparar esta receta. Es una versión más ligera de la sopa clásica, hecha con alubias blancas mezcladas en lugar de nata espesa.Sopas y chiles ahumados y picantes¡Ponle picante! Condimentos como pimentón ahumado, chipotles enlatados en salsa adobo y chiles frescos y secos llenan de sabor estas sustanciosas recetas de sopa.

  Receta sopa quema grasas

¿Consideramos el chili una sopa? Estoy indeciso, pero tenía que incluir esta receta aquí. Es muy rápida y fácil de hacer, y en una noche fría, su sabor ahumado y picante te calentará en un santiamén.

Los guisantes partidos amarillos se mezclan con los granos de maíz fresco en esta versión vegana de la sopa de maíz, lo que la hace muy alegre y divertida de comer. Está deliciosa sola, pero me gusta aún más con tocino de coco crujiente y ahumado por encima.

¿Puede la comida reconfortante ser… sana? Esta receta responde con un rotundo “¡SÍ!”. Es espesa, cremosa y llena de sabor ahumado, pero es totalmente vegetal. En lugar de nata espesa, las alubias blancas y las patatas mezcladas crean su deliciosa textura.

Sopa de albóndigas

MANILA, Filipinas – ¿Ya estamos hasta la sopa? Sinigang ha sido nombrada la mejor sopa del mundo por Taste Atlas, y con razón, en los premios anuales 2021 de la base de datos internacional de alimentos.

La sopa filipina de caldo agrio, verduras y carne ha vuelto a ser reconocida mundialmente por segundo año consecutivo, con una puntuación de 4,63 sobre 5. En los Premios Taste Atlas 2020, el sinigang fue nombrado la Mejor Sopa de Verduras del Mundo, con una puntuación de 4,8.

  Sopa de verdura receta

También incluyeron seis restaurantes locales donde se puede degustar el “mejor sinigang” del país: Locavore Kitchen & Drinks, Romulo Cafe, SENTRO 1771, Abé, The Aristocrat Restaurant y Fely J’s Kitchen.

Taste Atlas describe el sinigang como una “sopa agria filipina a base de sampalok (frutos del tamarindo)”, cuyo “caldo básico suele consistir en lavado de arroz, al que se añade un agente agrio”. Además del sampalok, también se puede utilizar la guayaba, el calamansi, el santol, el mango verde o las kamias.

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