Recetas de sopas rapidas y ricas

Recetas de sopas vegetarianas

Un tazón de sopa de pollo puede curar lo que le aqueja, pero otras sopas también pueden proporcionar un estímulo fiable. Al fin y al cabo, la sopa es un alimento reconfortante en su máxima expresión: es cálida, rica e increíblemente nutritiva. Pero, ¿cuántos tipos de sopa tiene en su rotación semanal de comidas? La mayoría de la gente confía en una o dos opciones. Así que estamos aquí para ampliar su repertorio con algunas recetas de sopa rápidas y fáciles, ya sea que esté buscando comodidad (sin mucho esfuerzo) o un plan de cena rápida para el día de trabajo.

La mayoría de estas recetas de sopa se preparan en una hora o menos (muchas de ellas en menos de 20 minutos). Recomendamos duplicar la cantidad de ingredientes y congelar las sobras para las noches de semana ajetreadas. Las bolsas Ziploc de un galón funcionan sorprendentemente bien y casi no ocupan espacio en el congelador cuando están tumbadas. Sin más preámbulos, aquí tienes algunas de nuestras recetas de sopa más sencillas para cualquier época del año.

Esta sencilla sopa difiere de la receta estándar de lentejas, ya que sólo requiere diez minutos de trabajo. Esta sopa sedosa y especiada es uno de los brebajes más cálidos y reconfortantes que te apetecerán una y otra vez. La receta combina zanahorias, calabaza, pasta harissa y un montón de especias para un sabor por capas. Además, el jengibre fresco le da un toque extra.

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Recetas de sopas fáciles

Según el diccionario de Cambridge, una sopa (n.) es un alimento líquido, generalmente caliente, a base de verduras, carne o pescado. ¿Y Oxford? La describen como “un alimento líquido hecho hirviendo en agua carne, verduras, etc., que suele tomarse como primer plato de una comida”.

Es muy comprensible. Cuando pensamos en sopa, pensamos en comida líquida. La mayoría de las veces es caliente, pero también hay sopas frías, como el gazpacho y las sopas frías. Puede ser dulce, ácida, salada, y estar hecha con verduras, varios tipos de carne o, a veces, incluso frutas. Hay muchos tipos de sopas con distintas variantes en todos los rincones del mundo, desde las que se sirven en las casas o los cafés hasta las de alta cocina. Pero hay algo en común: son básicamente comida líquida.

Veamos ahora el khao soi. Es un cuenco de fideos de arroz sobre un caldo hecho con varios ingredientes, entre ellos leche de coco. A veces se describe como algo parecido al curry massaman, con una consistencia más fina, y hay muchas variaciones repartidas por el norte de Tailandia, así como por los países vecinos.

Recetas de sopas saludables

El ingrediente estrella de esta receta es la sémola de maíz, que puedes encontrar en cualquier supermercado. Aquí, se cocina a fuego lento en caldo de pollo con chiles verdes y poblanos picados y se adorna con cualquier cosa, desde aguacate y totopos hasta queso cotija y cilantro. Consigue la receta.

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Olvídate de los tazones de sopa ramen de 2 dólares que te dieron de comer en la universidad. Este ramen ~fancy~ toma fideos ramen instantáneos y los adereza con pasta de miso, leche de soja, salsa de soja y caldo Dashi. Consigue la receta.

No tienes que recurrir al menú de comida para llevar para disfrutar de este plato vietnamita. El caldo de pollo se anima con jengibre, guindillas, salsa de pescado y azúcar. Después, se rellena con fideos de arroz y pollo y se adorna con hierbas. Consigue la receta.

No necesitas ningún ingrediente extravagante para preparar esta deliciosa sopa. Basta con coger algunos productos de la despensa, como caldo de verduras, garbanzos enlatados, pasta de tomate y tomates asados en lata. Consigue la receta.

Resulta que esta reconfortante sopa china no es tan difícil de hacer. Y sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos como huevos, salsa de pollo, jengibre, cebollas, salsa de soja y setas shiitake. Consigue la receta.

Sopa de patata

En una tarde fría de otoño o invierno (o, diablos, en pleno verano) nada sienta mejor que una acogedora receta de sopa cuando necesitas una comida reconfortante. Pero, ¿y si no tienes horas para dejar que los sabores se mezclen? Fácil: recurre a una de estas recetas de sopa rápida. Desde un sustancioso chili hasta una cremosa sopa de pescado, te mostramos cómo preparar deliciosas sopas y guisos en cuestión de minutos. Todas las sopas rápidas y sencillas que encontrarás aquí estarán listas en sólo 30 minutos o menos.

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Sí, puedes tener chili en la mesa en 30 minutos. Empezar con pollo en trozos pequeños acorta el tiempo de cocción en esta receta de sopa rápida y deliciosa. Mientras la sopa hierve a fuego lento, haz tiras de tortilla crujientes (¡cubiertas de queso!).

El mejor amigo del sándwich de queso a la plancha no es mucho más fácil de preparar que esta sopa de tomate rápida. Usa una licuadora o procesador de alimentos para combinar una porción de tomates, pimientos, cebolla y albahaca. El resto va en la sopa para darle textura. Esta sopa no sólo es deliciosa caliente, sino que también se puede disfrutar recién sacada de la nevera como sopa fría.

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