10 mejores sopas asiáticas
102 calorías; calorías de grasa 20%; grasa 2g; grasa saturada 0,4g; mono grasa 0,1g; poli grasa 0,3g; proteína 15,1g; carbohidratos 4,9g; fibra 0,9g; colesterol 112mg; hierro 2,7mg; sodio 534mg; calcio 63mg.
Estaba muy soso. Como ha dicho otra persona, había que “retocarlo” para salvarlo. Mi marido lo odiaba. Le añadí copos de gochuchang y una pizca de azúcar moreno, con lo que mejoró, pero seguía sin estar bueno. No la volvería a hacer.
¿Por qué esta receta se llama “sopa oriental”? “Oriental” es un término anticuado que ahora se considera racista, excepto cuando se refiere a artículos muy selectos (por ejemplo, alfombras orientales). Las tiendas de comestibles asiáticas también suelen llamarse a sí mismas “orientales” debido a la familiaridad histórica con el término, y esto es perfectamente aceptable ya que se están autoidentificando como tales. Sin embargo, si se utiliza en otros casos, resulta poco apropiado. Yo sugeriría cambiar la palabra “oriental” por “asiática” o, mejor aún, especificar la cultura real que ha inspirado esta sopa (probablemente china), ya que “asiática” puede significar cualquier cosa, desde cocina india a tailandesa o tibetana.
¿Cuál es la sopa número 1 del mundo?
TasteAtlas ha nombrado el khao soi como la sopa número uno del mundo, e internet tiene muchas preguntas. Nosotros incluidos. Por eso a muchos les confunde que el khao soi ocupe el primer puesto. Según el diccionario de Cambridge, una sopa (n. del t.) es un alimento líquido, generalmente caliente, hecho de verduras, carne o pescado.
¿Cuál es la sopa japonesa más popular?
Sopa de miso. La sopa de miso es la sopa básica por excelencia de la cocina japonesa. Se elabora con caldo dashi mezclado con pasta de miso.
Recetas de sopa tailandesa
Según el diccionario de Cambridge, una sopa (n.) es un alimento líquido, normalmente caliente, elaborado con verduras, carne o pescado. ¿Y Oxford? La describen como “un alimento líquido hecho hirviendo en agua carne, verduras, etc., que suele tomarse como primer plato de una comida”.
Es muy comprensible. Cuando pensamos en sopa, pensamos en comida líquida. La mayoría de las veces es caliente, pero también hay sopas frías, como el gazpacho y las sopas frías. Puede ser dulce, ácida, salada, y estar hecha con verduras, varios tipos de carne o, a veces, incluso frutas. Hay muchos tipos de sopas con distintas variantes en todos los rincones del mundo, desde las que se sirven en las casas o los cafés hasta las de alta cocina. Pero hay algo en común: son básicamente comida líquida.
Veamos ahora el khao soi. Es un cuenco de fideos de arroz sobre un caldo hecho con varios ingredientes, entre ellos leche de coco. A veces se describe como algo parecido al curry massaman, con una consistencia más fina, y hay muchas variaciones repartidas por el norte de Tailandia, así como por los países vecinos.
Sopas asiáticas famosas
PUBLICIDADADADDoenjang Jjigae (Estofado de soja fermentada)Sopa japonesa de Año NuevoSopa de fideos de cerdo con pasta de gambas (La Paz Batchoy)Sopa regional a base de fideos de huevo y partes de cerdo, La Paz batchoy nació en el distrito de La Paz de la ciudad de Iloilo, en la provincia natal de la madre del chef Dale Talde. La versión de Talde simplifica la receta tradicional, mantiene el hígado y los intestinos como ingredientes opcionales y aplica la cantidad justa de pasta de gambas para mantener el sabor. Consiga la receta de Sopa de fideos de cerdo con pasta de gambas (La Paz Batchoy) “
Sopa de miso con cebolletas y shisoEsta sencilla sopa de miso de sabor limpio del chef Chris Fischer se elabora con dashi, un caldo de pescado reforzado aquí con kombu y copos de bonito. Obtenga la receta de Sopa de miso con cebolletas y shiso “
Soba fría con caldo seiro de setas y puerrosPara esta sopa de fideos deconstruida, sumerja los fideos fríos en el caldo caliente y luego bátalos rápidamente; la técnica preserva la integridad de los fideos tiernos y frescos. Consigue la receta de Soba fría con caldo Seiro de setas y puerros “
Sopa asiática
La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de un restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos… ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
