Sopa de verduras casera a la vieja usanza
Mi abuela, Jo, huyó a Estados Unidos, a causa de la guerra, como desplazada en 1950. De ella aprendí la habilidad de mostrar amor a través de la comida. Como había nacido y crecido en Polonia, el corazón de su cocina era polaco.
Se casó con un húngaro, así que en su cocina también había muchas influencias alimentarias húngaras. Era una cocinera increíble. Su hierba favorita era siempre el eneldo, porque era polaca. Uno de mis platos favoritos era su sopa de verduras polaca.
A veces las verduras congeladas que tengo a mano varían, pero el sabor general es básicamente el mismo cada vez. A mi hija le encanta la mezcla de verduras congeladas con okra. A mí me gustan las mezclas con judías verdes.
Diana Rambles participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios de publicidad mediante la publicidad y los enlaces a Amazon.com.
Todas las recetas de sopa de verduras y carne
MANILA, Filipinas – ¿A estas alturas ya nos hemos levantado de la sopa? Sinigang ha sido nombrada la mejor sopa del mundo por Taste Atlas -y con razón- durante los premios anuales 2021 de la base de datos internacional de alimentos.
La sopa filipina de caldo agrio, verduras y carne ha vuelto a ser reconocida mundialmente por segundo año consecutivo, con una puntuación de 4,63 sobre 5. En los premios Taste Atlas 2020, el sinigang fue nombrado la mejor sopa de verduras del mundo con una puntuación de 4,8.
También incluyeron en la lista seis restaurantes locales donde se puede conseguir el “mejor sinigang” del país: Locavore Kitchen & Drinks, Romulo Cafe, SENTRO 1771, Abé, The Aristocrat Restaurant y Fely J’s Kitchen.
El Atlas del Sabor describe el sinigang como una “sopa agria filipina a base de sampalok (frutos del árbol de tamarindo)”, cuyo “caldo básico suele consistir en el lavado del arroz, con la adición de un agente agrio”. Además del sampalok, también se puede utilizar la fruta de la guayaba, así como el calamansi, el santol, el mango inmaduro o las kamias.
Las mejores sopas de la abuela
Todos sabíamos que la abuela podía ser una señora escurridiza a veces, pero ¿retener sus mejores recetas de sopas fáciles de Navidad? Un verdadero momento de *agarre de perlas*. Estas recetas cubren todas las bases, desde una receta de sopa de Nochebuena fiable y un poco más formal hasta las recetas de sopa más fáciles para aprovechar esas sobras navideñas. ¿Buscas una receta de sopa de tomate para Navidad? Prueba la sopa de tomate con albahaca o la sopa de tomate asado con queso cheddar. ¿Buscando recetas de sopa vegetariana para Navidad? No debería sorprendernos que la abuela también tuviera algunas de ellas guardadas en su caja de recetas, sacando el sabor de verduras como los espárragos, las zanahorias y la calabaza. Y, por supuesto, es lógico que tuviera un montón de recetas de sopa de jamón de Navidad bajo la manga. Sea cual sea su preferencia de sopa, estas recetas le harán sentir un calorcito y quizás un poco de nostalgia en estas fiestas. Qué podemos decir: mamá (y la abuela) siempre sabe cómo alimentar a una multitud y mantener contentos incluso a los miembros más hambrientos de la familia.
Todas las recetas de sopa de verduras
Esta receta me la pasó mi abuela. Se puede acompañar con pan de maíz o con mis recetas de pan de campo: Zanahorias, apio, maíz, guisantes, patatas, cebolla, ajo, perejil, tomillo, caldo de verduras, aceite de oliva, leche, sal y pimienta. Esto lleva a la página de descargas de todos los archivos adjuntos a su pedido.
NO TODAS LAS IMÁGENES PUEDEN AMPLIARSE SIN PERDER CLARIDAD Y NITIDEZ. Algunas imágenes se crearon en tamaño reducido y al ampliarlas se pierde la calidad. Enumero cada imagen con un tamaño, pero la mayoría de las veces el tamaño que enumero es el MÁS GRANDE al que se ve mejor. Un tamaño más pequeño SIEMPRE está bien. Así que, por favor, compruebe el tamaño antes de comprar. Todos seremos mucho más felices por ello, ¡ja! Gracias.
Nos tomamos muy en serio las cuestiones de propiedad intelectual, pero muchos de estos problemas pueden ser resueltos directamente por las partes implicadas. Le sugerimos que se ponga en contacto con el vendedor directamente para compartir respetuosamente sus preocupaciones.
