Recetas de sopa verde

Sopa de brécol

Esta sopa obtiene su vibrante color verde de las acelgas y las espinacas. La acelga es una verdura de hoja verde con hojas grandes y arrugadas unidas a un tallo grueso, crujiente y fibroso. Pertenece a la misma familia que la remolacha y las espinacas y se considera un tipo de remolacha sin raíz comestible. Cuando compre acelgas, busque tallos firmes y hojas de color verde brillante sin manchas (amarillas o marrones). Las espinacas son una verdura rica en proteínas y una de las primeras hortalizas de hoja que brotan en primavera. Busque tallos delgados y hojas crujientes de color verde oscuro sin signos de amarilleamiento o marchitamiento.

Comer más verduras es una de las cosas más sencillas y eficaces que puedes hacer para comer más sano. Incorporar a la sopa verduras ricas en nutrientes, como las acelgas y las espinacas, puede ayudarle a alcanzar la cantidad recomendada de raciones de verdura al día. La acelga es una verdura baja en calorías con numerosos beneficios para la salud. Es una buena fuente de fibra, potasio, vitamina K y vitamina A. Las espinacas son una potencia nutricional, ricas en hierro, ácido fólico y vitamina C. Nuestra sopa verde es baja en calorías, rica en fibra y una buena fuente de vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción de sopa más saludable.

¿De qué está hecha la sopa verde?

Esta sopa se ha convertido en una de nuestras favoritas por varias razones: Haciendo honor a su nombre, es súper verde. Dichos ingredientes verdes incluyen puerros, guisantes, calabacín, apio, judías verdes, cilantro, perejil, col rizada y espinacas. Ah, además lleva un delicioso aceite de hierbas por encima hecho con hierbas verdes adicionales.

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¿Cuál es el beneficio de la sopa verde?

Es una buena fuente de fibra, potasio, vitamina K y vitamina A. Las espinacas son una fuente de energía nutricional, rica en hierro, ácido fólico y vitamina C. Nuestra sopa verde es baja en calorías, rica en fibra y una buena fuente de vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción de sopa más saludable.

Sopa de brócoli y col rizada

Esta sopa Diosa Verde desafía todas las expectativas de lo que suelen ser las sopas verdes. Para empezar, no sabe a puré de hierba. Es realmente deliciosa. Y la comparto yo, que me confieso un monstruo amante del queso y los carbohidratos (¡quién iba a pensar que eso pasaría!) Repleta de verduras que refuerzan la inmunidad, esta sopa verde es justo lo que necesitas para combatir la tristeza invernal.

No voy a mentir. El primer par de intentos aquí fueron bastante desalentadores y sabía como un batido de pasto de trigo verde caliente. Sabía que estaba haciendo cosas buenas a mi interior …. ¡¡¡pero no era divertido comerlo!!!

He probado varias combinaciones y las verduras que se muestran a continuación son mis favoritos para el mejor sabor para que no sepa como si estuvieras comiendo un plato de hierba caliente. Pero puedes cambiarla por cualquier verdura que tengas, así que no te obsesiones con copiar todo lo que he utilizado.

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La mayoría de las sopas de mi sitio web requieren caldo como líquido de cocción, pero esta receta sólo requiere agua. Esto se debe a que, básicamente, ¡estamos haciendo nuestro propio caldo de verduras casero como parte de esta receta! El considerable volumen de aromáticos de base que utilizamos (ajo, cebolla/puerro, apio, hinojo) contribuye en gran medida a ello.

Sopa de la diosa verde

La sopa de brócoli es fácil de hacer, saciante y perfecta para acompañamientos medios que gustarán a todo el mundo. El brócoli es el superalimento por excelencia, quizá la verdura con más nutrientes del planeta.

Basta con asar la col rizada y la coliflor durante 10 minutos. A continuación, páselos a una olla con caldo. Añada los condimentos y cueza a fuego lento durante 10 minutos. Y ya puedes disfrutar de este delicioso y nutritivo guiso.

Una sopa de pimiento rojo asado y tomate es algo más que un par de ingredientes. Es una celebración de los productos de temporada del verano. Perfecta para el final del verano, cuando los pimientos rojos y los tomates rebosan de sabor.

Simplemente asa los pimientos hasta que estén blandos y delicados. A continuación, mételos en la olla con el caldo de verduras, los tomates, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que los tomates estén blandos y luego licúalos con una batidora de inmersión.

Hay varias formas de conservar la sopa. Una es ponerla en un tarro de cristal y guardarla en la nevera. Otra forma es poner la sopa en una bolsa Ziploc y guardar la bolsa en el congelador.

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Sopa china

Restablezca su dieta con esta sopa relajante repleta de superalimentos. Puedes preparar esta receta con las verduras que tienes en el fondo del cajón de las verduras crujientes -saca las zanahorias y ese manojo de apio olvidado-, añade cebolla y, como proteína, una lata de alubias blancas. A continuación, la estrella del espectáculo: un potente puñado de verduras nutritivas como la col rizada, las acelgas o las espinacas. Todas son fáciles de encontrar, ya lavadas y listas para consumir, en la sección de frutas y verduras de tu supermercado. Estos sencillos ingredientes dan lugar a una sopa que es mucho más que la suma de sus partes y, además, es lo bastante baja en calorías como para acompañarla con pan crujiente y queso.

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