Sopa cremosa de quinoa italiana
Stack Overflow for Teams se traslada a su propio dominio. Cuando la migración esté completa, accederás a tus Teams en stackoverflowteams.com, y ya no aparecerán en la barra lateral izquierda de stackoverflow.com.
Supongamos que estás haciendo una sopa (lentejas, sopa de alubias, …) y resulta que hay demasiada agua. No quieres desechar el líquido y no tienes paciencia para reducir a fuego lento. ¿Es razonable echar la quinoa, en parte como método para espesar?
No esperé la respuesta. Hice dos experimentos (sólo conmigo mismo). El resultado en ambas ocasiones es que la quinoa es efectivamente un excelente espesante para la sopa, por la cantidad de agua que absorbe. Pero en ambas ocasiones la comida requirió unos cuantos (5 la primera vez, 2 la segunda) comprimidos de Tums para neutralizar la acidez estomacal (algo raro para el tonto voluntario en cuestión). Esto no establece que la saponina, o incluso la quinoa, sea la causa, pero es perfectamente plausible. Por cierto, en ambas ocasiones se enjuagó cuidadosamente la quinoa en un colador de malla fina. Eso no ayudó.
Recetas de sopa de quinoa vegana
La quinoa (Kinwa) es una semilla comestible conocida por su alto contenido en proteínas y fibra. Se cultiva en países como América del Norte, Colombia, Perú, etc. y no es un grano nativo de la India. Sin embargo, hoy en día hay muchos distribuidores privados que venden quinoa en línea en la India. Algunos de los grandes supermercados también la tienen.
La quinoa es muy recomendable para los vegetarianos por su alto contenido en proteínas. Además, no contiene gluten y puede darse con seguridad a personas de todas las edades. Hoy en día la quinoa se vende en forma de harina y granos. Ya he compartido la receta del tradicional Pilaf de Quinoa. En los próximos días, compartiré más recetas indias con quinua como el roti de quinua, el idli de quinua, la dosa de quinua, el upma de quinua, etc. La receta que comparto hoy es una sopa sencilla que es perfecta para ser servida como una comida ligera o como una entrada. Es una comida completa de una sola olla ya que tiene proteínas y verduras todo en uno. ¡Hazla y disfrútala!
Sopa de lentejas y quinoa
La quinoa es un tipo de semilla comestible que se presenta en varios colores: negro, rojo, amarillo y blanco. La planta se cultiva desde hace unos 5000 años y es originaria de la región andina de Sudamérica, concretamente de Bolivia, Ecuador, Chile y Perú. Una vez cosechadas las semillas, se someten a un proceso para eliminar las saponinas naturales, un compuesto químico de sabor amargo que recubre el exterior y que actúa como pesticida natural.
La quinoa suele cosecharse a mano debido a los diferentes niveles de madurez de las semillas, incluso dentro de una misma planta. Por lo tanto, pueden producirse pérdidas de semillas si se cosechan mecánicamente. Sin embargo, en Estados Unidos se seleccionan variedades de semillas que tienen una madurez más consistente para permitir el procesamiento mecánico.
Condiciones de usoEl contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo por algo que haya leído en este sitio web. The Nutrition Source no recomienda ni avala ningún producto.
Sopa cremosa de quinoa
Con ingredientes como el caldo de huesos de pollo, el jengibre y la cúrcuma, esta sopa de verduras con quinoa y pollo es un alimento saludable que refuerza el sistema inmunológico, sana el intestino y es antiinflamatorio. Está lista en unos 30 minutos para una cena perfecta entre semana y se puede preparar y congelar.
He tenido problemas de digestión toda mi vida, y como el intestino es conocido como “el segundo cerebro”, tenía una conexión directa con mi ansiedad y salud mental. Cada vez que sentía que mi intestino no estaba bien, también tenía una ansiedad intensa.
He aprendido a escuchar a mi cuerpo a lo largo de los años, y desde que me enteré de los beneficios del caldo de huesos para la curación de los intestinos, me he enganchado. Todavía tengo un camino por recorrer con mi salud intestinal, pero definitivamente he recorrido un largo camino.
Esta sopa de pollo, quinoa y verduras es un alimento saludable que refuerza el sistema inmunológico, cura el intestino y es antiinflamatorio. Está lista en menos de 30 minutos para una cena perfecta entre semana y puede ser preparada y congelada.
Purely Flourish participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que ganemos honorarios mediante la vinculación a Amazon.com y sitios afiliados.
