Receta sencilla de sopa de pollo
La mejor sopa de pollo con fideos hecha en casa. Esta versión está hecha desde cero, por lo que es ligera y nutritiva. Todo lo bueno del pollo en una sola olla de sopa. Justo lo que necesitas para recuperarte de un resfriado o una gripe.
La clave es el caldo casero hecho con partes de pollo o un pollo entero. La rica gelatina de los huesos, cartílagos y tendones del pollo es buena para ti, y una de las razones por las que el caldo de pollo casero es tan beneficioso.
Si tienes un par de horas, hacer una sopa de fideos de pollo completamente desde cero es la mejor manera de hacerlo. Todo lo que necesitas es un pollo entero (cortado en partes), agua, apio, cebollas y zanahorias, condimentos y fideos de huevo.
Para evitar que el pollo se reseque en la sopa, en nuestra receta retiramos la carne de la pechuga y los muslos de los huesos que pensamos utilizar en la sopa terminada. Primero hacemos el caldo y después añadimos la carne de pollo cruda para que se cueza cerca del final del proceso de elaboración de la sopa. También se pueden cocer los trozos de pechuga y muslo enteros, en el caldo, y retirarlos después de 15 minutos de cocción más o menos, enfriarlos y desmenuzarlos para añadirlos en el momento de servir.
La mejor receta de sopa de pollo con fideos
Tanto si te sientes mal como si sólo necesitas un poco de consuelo, no hay nada como la sopa de pollo con fideos casera para calentarte desde dentro. Con esta receta abreviada, puedes tener la mejor sopa de pollo con fideos de tu vida en la mesa en sólo 40 minutos.
ZanahoriasLas zanahorias, que añaden un toque de color brillante y sabor, se añaden al final de la cocción para que queden crujientes. Si te gustan las zanahorias tiernas, puedes añadirlas a las verduras salteadas al principio.
Nos encanta la sencillez de esta receta fácil de sopa de pollo con fideos. Sin embargo, puedes ser creativo con las especias y los condimentos. Los críticos dicen que les gusta añadir hojas de laurel, ajo, hierbas de Provenza, romero y tomillo.
La sopa de pollo con fideos es una comida en sí misma, por lo que no es necesario acompañarla con ninguna guarnición (aparte de unas galletas saladas). Pero, si quieres ir más allá, prueba con algo a base de pan para absorber todo ese delicioso caldo. Aquí tienes algunas opciones deliciosas:
Sí, puedes congelar la sopa de pollo con fideos, y deberías hacerlo si no piensas comerla en pocos días. Si haces esta receta con la intención de congelarla, considera preparar la sopa y los fideos por separado. Los fideos congelados se deshacen y se vuelven blandos cuando se descongelan.
Ingredientes de la sopa de pollo con fideos
Sopa de pollo con fideos hecha con verduras, pechuga de pollo, fideos, hierbas y caldo. Esta sopa de pollo con fideos casera es súper satisfactoria, saludable, se hace en una sola olla en 40 minutos y tiene un sabor absolutamente delicioso.
¿Puedo congelar la sopa? Sí, se puede. Cocina la sopa sin añadir los fideos. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Pásala a un recipiente hermético y congélala. Descongela la sopa durante una noche en la nevera y vuelve a calentarla. Añade los fideos mientras recalientas la sopa y cocínala hasta que esté al dente y sírvela.
¿Es buena la sopa de pollo con fideos? Sí, es buena. Está cargada de muchas verduras frescas que añaden fibra a tu dieta.Hay setas y pollo para las proteínas y fideos integrales que añaden carbohidratos esenciales para la energía.Además, la adición de pimienta, condimento italiano y hierbas frescas añade muchos beneficios para la salud a la sopa. Te mantiene caliente e hidratado cuando te sientes mal.
¿Cómo se evita que los fideos se pongan blandos en la sopa? Los fideos absorben el líquido de la sopa si permanecen más tiempo en ella. Para evitarlo, añade los fideos en la fase final de la cocción y sírvelos inmediatamente. Si piensas servirla más tarde, cocina la sopa sin añadir los fideos. Mientras se recalienta la sopa, añada los fideos, cocínelos y sírvalos.
Sopa de pollo con fideos fácil
Esta receta de sopa de pollo con fideos casera es tan rápida y fácil de hacer que te despedirás de los productos enlatados para siempre. Hecha con caldo de pollo casero y llena de verduras saludables, pollo desmenuzado y muchos fideos, esta reconfortante sopa de fideos con pollo es abundante, pero saludable y perfecta en una fría noche de invierno.
Hay, literalmente, cientos de maneras diferentes de hacer sopa de fideos con pollo. Como un gran abrazo de mamá (o de la abuela… o del perro), esta es mi versión de la sopa por excelencia para recuperarse pronto, esencial para sobrevivir a la infancia… y al invierno.
Prepara un caldo de pollo de calidad: hay dos procesos que puedes elegir a la hora de hacer un caldo de pollo casero, la versión larga o la versión corta. La versión larga, de la que puedes aprender todo en mi post sobre cómo hacer caldo de pollo casero, merece sin duda la pena si tienes unas cuantas horas extra en tus manos, ya que es algo parecido a hacer caldo de huesos. Afortunadamente, hay una versión simplificada que sólo lleva 45 minutos. El resultado final es un caldo reconfortante y un pollo escalfado perfecto para desmenuzar.