Receta sopa de platano verde colombia

Sopa de plátano burro

Uno de los muchos beneficios de tener la División de Ciencias de la Salud de mi Instituto de Rejuvenecimiento Wholistic en Ecuador es la mezcla ecléctica de deliciosas comidas saludables que nosotros como estadounidenses no sabemos que están esperando a que las descubramos. La sopa de plátano verde es un ejemplo. Al principio es como, “estás bromeando, ¿verdad?”… entonces saboreas la explosión de sabores y tu cuerpo “siente” la intensa nutrición, ya que primero satisface tu paladar y luego te deja planeando la próxima vez que vas a tener este confort sureño (sudamericano, eso es!) comida y lo que vas a hacer a continuación para acompañarlo!

Un poco de perspectiva histórica… Loja, Ecuador, es una provincia de la región más meridional donde se originó esta sopa tradicional, por lo que sabemos. En los EE.UU. y Europa, a menudo no podemos encontrar plátanos verdaderamente verdes, los plátanos DEBEN ser verdes para esta receta. Si no se encuentran fácilmente y se encuentran plátanos verdes, son un sustituto sabroso, aunque los plátanos verdes hacen que la sopa tenga una textura más sedosa.

Experiencias epicúreas de la Dra. Gloria: Mis aventuras en Ecuador nunca dejan de sorprenderme; esta sopa es el ejemplo perfecto. Hace poco tuve una semana larga e intensa y estaba muy cansada (sí, sigo trabajando demasiado, pero eso es lo que pasa cuando te apasiona tu trabajo), y un amigo me sugirió un pequeño restaurante pintoresco que hace esta sopa de vez en cuando y resulta que la estaban sirviendo ese día. Fuimos a comer y, para mi deleite, era justo lo que necesitaba: una influencia calmante y esa sensación de confort que sólo puede proporcionar una sopa sustanciosa sin paja nocturna. A menudo olvidamos los placeres de las cosas sencillas, pero cuando nos deleitamos con este tipo de comida sana y satisfactoria, es como si la naturaleza nos diera un abrazo interior justo cuando más lo necesitamos.

  Receta de sopa de tapioca

Sopa de plátano

La sopa de plátano se consume en varias cocinas. En la cocina colombiana, el plato se conoce como sopa de patacón[1]. También existe la sopa de plátanos en la cocina latinoamericana[2][3], incluida la cubana[4][5] y la puertorriqueña.

El caldo de bolas de verde procede de la costa ecuatoriana. Las bolas se hacen con plátanos verdes rellenos de carne y verduras. El caldo de carne lleva maíz y yuca[6].

En Puerto Rico se llama sopa de plátano y crema de plátano. La sopa se prepara con una proporción de tres plátanos verdes por uno amarillo. Los plátanos se cuecen en sofrito, especias, caldo y leche. Cuando los plátanos están cocidos, se hacen puré. La sopa tiene una textura y un aspecto similares a la sopa de pescado y a la sopa de nata. Se come con queso rallado por encima. El mofongo es un bollo de plátano frito relleno de carne, especias y verduras que se come en caldo de pollo.

  Sopa de tortilla mexicana receta

Sopa jamaicana de plátanos

¿Sabías que? 1. 1. Ningún nombre de país africano empieza por las letras F, H, I, J, O, P, Q, V, W, X o Y. 2. África está rodeada de agua pero, por definición, África no es una isla porque África es un continente. África está rodeada de agua pero, por definición, África no es una isla porque África es un continente.3. La República del Congo es uno de los países más urbanizados de África.

Hay más de 1.000 variedades de plátanos cultivadas y consumidas en todo el mundo. El plátano forma parte del cuarto cultivo alimentario más importante del mundo y es el ingrediente principal de innumerables recetas y fuente de ingresos para más de 70 millones de africanos.

Hay varios tipos de plátano exclusivos de África, que pueden comerse frescos, cocidos, fritos y procesados para servirlos como alimentos infantiles, zumos y cerveza. El plátano de cocina y el plátano macho de las tierras altas de África oriental representan aproximadamente el 70% de todos los plátanos cultivados en el continente.

Los habitantes de las tierras altas de África central comen más plátanos que nadie en el mundo, y obtienen de este cultivo el 35% de sus calorías diarias. En países africanos como Uganda, Ruanda y Camerún, el consumo per cápita supera las 440 libras de plátano al año.

  Sopa de tomate casera receta

Sopa de plátano colombiana

Nunca me canso de comer sopas. Cuando era pequeña las odiaba, pero ahora me reconfortan y me recuerdan a mi cultura. Las sopas son un plato básico de la cocina colombiana y cada región tiene sus propias variaciones. Esta Sopa de Plátano verde es una sencilla pero deliciosa sopa tradicional colombiana.

Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad