Receta sopa de garbanzos y fideos

Receta de fideos con garbanzos

Imprimir recetaImagina una deliciosa sopa vegana de fideos con pollo, ¡y eso es lo que tenemos aquí! Esta sencilla sopa de fideos con garbanzos está repleta de verduras, proteínas vegetales, caldo de garbanzos aromático y un puñado de pasta al final. Se hace en la olla instantánea para una cocción rápida y fácil, pero también se incluyen instrucciones para cocinar en la estufa.

Lo que tenemos hoy aquí es una versión de la sopa de pollo con fideos vegana que te dejará con la boca abierta. Esta receta de sopa de fideos está hecha con garbanzos en lugar de pollo – está cargada de sabor, llena de proteínas de origen vegetal, y si estás buscando una sopa vegana brillante y sabrosa para pasar los meses lúgubres de invierno, no necesitas buscar más.

Naturalmente, he añadido un montón de verduras a esta sopa de fideos vegana, como solemos hacer aquí en HNL. Tal vez la receta de sopa de pollo con fideos de tu abuela no tenía una tonelada de col rizada, pero estoy dispuesto a apostar que tampoco tenía garbanzos.

Paso 3: Quita la tapa y prueba unos cuantos garbanzos. Deben estar tiernos, pero no blandos. Si aún están muy firmes, puedes volver a tapar y cocer a presión durante otros cinco minutos, seguidos de una rápida liberación.

Sopa de garbanzos con fideos deliciosa

Esta sopa cremosa de garbanzos y fideos es la mejor comida vegana que encontrarás en internet. Está llena de ingredientes de la despensa y cargada de sabores cálidos y acogedores que harán que tu familia limpie sus tazones y pida repetir.

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¿Cuál es el sustituto vegano del caldo de pollo? El caldo de verduras es el sustituto perfecto para el caldo de pollo y es un ingrediente que utilizo en muchas de mis recetas de sopa vegana. El sabor es, por supuesto, ligeramente diferente al del caldo de pollo, pero un par de pizcas más de sal hacen que su sabor sea bastante parecido al del caldo de pollo. El caldo de setas también es otra opción vegana que puedes utilizar en lugar del caldo de pollo. ¿Cómo mejorar el sabor de la sopa de verduras? En esta receta, potenciamos los sabores de una simple sopa de fideos añadiendo curry en polvo, jengibre y leche de coco. Las especias añaden un sabor profundo y la leche de coco crea un caldo rico y lujoso que lleva esta sopa de garbanzos con fideos a otro nivel. ¿Cocinas los fideos antes de añadirlos a la sopa? Lo mejor de esta sopa de garbanzos con fideos es que todo se cocina en una sola olla. Los fideos crudos se añaden directamente a la sopa y se cuecen a fuego lento junto con los demás ingredientes hasta que estén al dente. Esto también permite que el almidón de la pasta espese la sopa, añadiendo una rica textura cremosa.

Sopa de fideos con garbanzos tenedores sobre cuchillos

Esta sopa de garbanzos con fideos es la mejor comida para preparar cuando necesitas un poco de consuelo. Tiene la combinación perfecta de verduras, garbanzos y fideos para que te sientas como en casa. Además, está hecha con productos básicos de la despensa y lista en sólo 35 minutos.

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Esta sopa es totalmente apta para niños y es fácil de personalizar para los más quisquillosos. A mi hijo le encanta esta sopa de fideos y siempre pide repetir. También es un gran fan de mi sopa de fideo que está llena de bondades.

Esta sopa de garbanzos con fideos se puede guardar en la nevera de 3 a 5 días o en el congelador de 2 a 3 meses. Los fideos tienden a hincharse y ablandarse más en las sobras, pero sigue estando deliciosa. Puede que necesites añadir un poco más de caldo al recalentar.

Si vas a preparar esta sopa, siempre puedes hacer la pasta por separado y añadirla al recalentado para que no se hinche ni se ablande demasiado. Simplemente omite las 2 tazas de agua y asegúrate de cocer la pasta al dente también.

Esta sopa de garbanzos con fideos es muy completa por sí sola, pero sin duda va bien con una ensalada y un trozo de pan crujiente. Cuando quiero ir a por todas, la sirvo con mi ensalada césar vegana y mi pan artesano sin amasar.

Sopa cremosa de garbanzos y fideos

Las zanahorias y el apio aportan color y fibra, los fideos sin gluten y los garbanzos añaden proteínas y textura, y el tomillo y el laurel combinan todos los sabores. Acógete a un plato de esta sencilla sopa vegetal de una sola olla, perfecta para preparar con antelación y disfrutar cuando la necesites.

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Comienza salteando la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio para infundir sabor y nutrición a la sopa. La cebolla es la clave para una sopa sabrosa. Y el ajo se ha estudiado por su potencial para prevenir y acortar la duración del resfriado común.

El caldo de verduras y los garbanzos mantienen esta “sopa de pollo con fideos” vegana a base de plantas sin añadir ingredientes altamente procesados. Para obtener la máxima frescura y beneficios para la salud, siéntete libre de usar caldo de verduras casero. Pero si tienes prisa, también puedes comprarlo en la tienda.

Ración: 1 bol Calorías: 352 Carbohidratos: 50,7 g Proteínas: 12,9 g Grasas: 12 g Grasas saturadas: 1,4 g Grasas poliinsaturadas: 2,18 g Grasas monoinsaturadas: 6,9 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1213 mg Potasio: 767 mg Fibra: 11,7 g Azúcar: 10,5 g Vitamina A: 17043 UI Vitamina C: 16,77 mg Calcio: 132,33 mg Hierro: 2,94 mg

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