La mejor receta de sopa de calabaza masterchef
Anna Theoktisto es una probadora y desarrolladora de recetas que trabaja en las cocinas de prueba de Dotdash Meredith desde 2017. Sus recetas y escritos han aparecido en más de 10 publicaciones impresas de distribución nacional, así como en varias plataformas digitales. Las recetas de Anna han aparecido en las portadas de revistas como Food & Wine y Southern Living. Anna se licenció en educación agrícola y comunicación en la Universidad de Florida y se graduó en artes culinarias en el Culinary Institute of America de Hyde Park, Nueva York. Es miembro de la sección de Les Dames d’Escoffier de Birmingham. Cuando no está en la cocina, Anna disfruta de las excursiones con su hijo, su marido y sus dos perros. También le encanta acoger cachorros para un grupo local de rescate de animales.
Cuando las temperaturas frescas del otoño finalmente adornan el sur con noches crujientes, el anhelo de sopas acogedoras golpea fuerte. Esta cremosa sopa de calabaza ofrece un gran triunfo de comida reconfortante con un ingrediente sorpresa: calabaza asada con azúcar.
Mientras que muchas recetas se basan en una lata de puré de calabaza (lo cual es totalmente aceptable), esta abundante sopa de calabaza comienza con una calabaza de azúcar asada entera, que le da a la sopa un rico sabor que no se puede obtener de una lata.
¿Qué hace una sopa cremosa?
La sopa cremosa contiene productos lácteos para conseguir una textura espesa y aterciopelada. Las sopas cremosas suelen llevar nata espesa, mitad y mitad, queso o mantequilla. También puedes utilizar leche de coco u otras alternativas lácteas para hacer sopas cremosas veganas. Los purés de patata, coliflor, garbanzos y lentejas también tienen una textura cremosa.
¿Cómo hace Jamie Oliver la sopa de calabaza?
Poner la calabaza, las chalotas, el jengibre y un poco de aceite en una cacerola grande y rehogar hasta que se ablanden. Añadir el caldo, la leche de coco y el chile en polvo. Sazonar, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 40 minutos. Triturar en un procesador de alimentos y servir con las hierbas frescas, el zumo de lima y un chorrito de leche de coco.
La mejor receta de sopa de calabaza
Las recetas de otoño pueden ser más singulares que sus homólogas de primavera y verano. Una buena sopa de otoño es abundante, cálida y sabrosa. Esta receta de sopa de calabaza, fácil y saludable, se ajusta a la perfección y no tienes que esperar a que llegue la temporada para hacerla: puedes sustituir la calabaza en lata por calabaza fresca asada en un momento dado.
Para algunos el dilema es qué tomar de postre. Para algunos sería tentador acompañar esta sopa con una tarta de queso con especias de calabaza o incluso con una barra de brownie con especias de calabaza, pero para otros sería mejor combinarla con algo fuerte de cítricos (para contrastar).
Recuerde que las calabazas para tallar no son lo mismo que las calabazas para hornear, y si elige la carne de una calabaza tipo linterna, puede que el sabor sea deficiente. Es mejor seleccionar las calabazas más pequeñas, destinadas a ser horneadas, cuando se eligen las frescas.
Dependiendo de cuándo se coseche la calabaza y de las condiciones en que se encuentre, algunas calabazas pueden durar semanas antes de ser cocinadas. Las calabazas para tallar tienen una vida útil más corta. En general, lo mejor es planificar el uso de la calabaza para cocinar en la semana siguiente a su compra, pero depende en gran medida de variables como la humedad, la frescura de su zona de almacenamiento, etc.
Receta de sopa de calabaza sabor a casa
Permítanme empezar diciendo que entiendo perfectamente el argumento de no hacer puré de calabaza desde cero. La mayoría de nosotros vivimos cerca de una tienda de comestibles que vende un puré de calabaza fiable y estupendo por menos de 2 dólares la lata.
Dicho esto, puedo atestiguar personalmente que el puré de calabaza asado hecho en casa merece el esfuerzo (y uso la palabra “esfuerzo” a la ligera, porque requiere muy poco tiempo de actividad) para ocasiones especiales.
Yo recomendaría utilizarlo para algunas cosas: la tarta de calabaza casera para Acción de Gracias (si te tomas la molestia de hacer la corteza de la tarta y todo lo demás desde cero, ¿por qué no?), cualquier tipo de salsa o relleno de calabaza (para la pasta, etc.), y cualquier plato en el que la calabaza sea la única protagonista.
Cuando saques una tarta de calabaza (hecha con tu propio puré de calabaza casero) del horno en Acción de Gracias este año, te garantizo que sentirás todo tipo de buenas sensaciones. Logro y tal vez una dosis saludable de orgullo al estilo de Martha Stewart. Son las pequeñas cosas, ¿verdad?
Sopa de calabaza
Esta receta de sopa de calabaza cremosa sorprenderá gratamente a sus papilas gustativas. No sabía qué esperar cuando empecé a probar esta receta; estaba un poco preocupada porque nunca había hecho calabaza en una sopa; para mi sorpresa, ¡resultó ser deliciosa y se elevó rápidamente a mi lista de sopas favoritas!
Esta receta de sopa de calabaza cremosa sorprenderá gratamente a sus papilas gustativas. La calabaza recién asada, las patatas, las zanahorias, los tomates, las cebollas y la mezcla de ajo le dan un sabor y una riqueza elevados. Es vegano, súper cremoso, repleto de sabores, ¡y libre de culpa!
Raneem Abbara¡Hola! Mi nombre es Raneem. Soy una bloguera gastronómica, esposa y madre de dos hijos. Creo que la comida nunca debería ser sosa o aburrida. Mi objetivo con este blog es compartir recetas que sean fáciles, deliciosas y emocionantes. Recetas que te sientas orgulloso de compartir con tu familia y amigos 🙂
