Sopa mexicana de arroz con pollo
Amy Thielen comparte la receta de su abuela Addie para que la prepares para tu familia. Tomates, verduras frescas, caldo de pollo junto con sabroso arroz jazmín en una base cremosa. Añade una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante. Esta sopa grita comodidad y calidez y se puede hacer fácilmente para una comida entre semana. Leer más…Leer menos…
Amy Thielen comparte la receta de su abuela Addie para que la prepares con tu familia. Tomates, verduras frescas, caldo de pollo junto con sabroso arroz jazmín en una base cremosa. Añade una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante. Esta sopa grita comodidad y calidez y se puede hacer fácilmente para una comida entre semana. Leer más…Leer menos…
6 cucharadas de mantequilla1 cebolla dulce grande, picadaSal y pimienta negra al gusto2 zanahorias, cortadas en dados3 tallos de apio, cortados en dados4 dientes de ajo, picados2 latas (14,5 onzas) de Tomates Pelados Enteros Red Gold® 14. 5 onzas, machacadas a mano1/2 taza de arroz jazmín, no arroz convertido4 tazas de caldo de pollo, 2 tazas de agua2 hojas de laurel secas1/2 cucharadita de romero seco3/4 cucharadita de bicarbonato sódico1/2 taza de nata espesa2 cucharadas de zumo de limón frescoUn chorrito de pimienta de cayena
Recetas de sopa de arroz integral
La sopa casera de pollo y arroz es una de las favoritas de los granjeros. Hecha desde cero con tiernas pechugas de pollo, verduras frescas y arroz blanco, es una comida nutritiva que te calentará por dentro y por fuera. Añade galletas, panecillos o una hogaza de pan crujiente para completar una cena fácil y satisfactoria en un día frío.
Los ingredientes de esta sopa de pollo y arroz a la antigua usanza no pueden ser más básicos, pero los sabores clásicos se combinan a la perfección en una cena nutritiva y abundante. El pollo se cuece a fuego lento hasta que esté tierno, mientras que el arroz cocido se añade al final. Se obtiene una carne perfectamente cocida, un arroz que no está pastoso ni blando y el caldo más sabroso que se pueda imaginar. Además, esta es una de esas comidas estupendas que puedes dejar cocer en la estufa en una tranquila tarde de domingo, y luego disfrutar de una comida sana y casera durante una semana ajetreada. ¡Tan práctico y tan satisfactorio!
Aunque una sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es siempre sabrosa, esta receta en particular requiere arroz blanco de grano largo. En realidad, puedes utilizar cualquier tipo de arroz que prefieras. El arroz salvaje funcionaría aquí, así como el arroz integral, el arroz jazmín o el arroz basmati.
Sopa de arroz rojo chino
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Sopa de arroz con levadura roja
Si siempre has hecho la sopa de pollo con nata o leche o siempre la has espesado utilizando harina o yema de huevo, es el momento de cambiar. Entenderá lo que quiero decir cuando pruebe esta receta. Es a la vez sabrosa y saciante. Especialmente para esas noches en las que apetece una cena ligera, esta sopa es ideal.
Porque normalmente, las sopas no son los platos que más llenan y si sólo cenas sopa, vuelves a tener hambre a media noche. Esto no ocurrirá si tomas esta sopa, porque como he dicho, llena y sacia muchísimo. Como contiene arroz, puede que no sea ideal para tu dieta. Pero puedes reducir la cantidad de arroz si quieres. Además, esta receta es ideal para aprovechar las sobras de pollo o arroz del día anterior. Espero que pruebes esta sustanciosa sopa.
