Pan de queso y ajo | Pasta verde con aguacate | Sopa de quinoa
Esta sopa de verduras es sustanciosa y te cala hasta los huesos en un frío día de invierno. Hago muchas sopas en invierno y ésta es una de mis comidas favoritas. Los garbanzos y la quinoa combinan muy bien. Utilizo algunos productos enlatados para esto, así que trato de que sean orgánicos. Si sólo vas a hacer una cosa orgánica aquí, que sea el caldo de pollo. Cuando se trata de caldos, si no son caseros u orgánicos no me molesto con ellos.
Lo que comenzó como un libro de recetas en línea se ha convertido en un proyecto apasionante para mostrar mi interés y amor por la comida deliciosa. Tanto si se trata de una comida cotidiana como de algo que hago de vez en cuando, siempre estoy pensando en lo que haré a continuación.
La foodie que llevo dentro está siempre en busca de deliciosa inspiración, y mis creaciones tienen que tener tan buen aspecto como sabor. Desde bocados rápidos hasta comidas decadentes, Everyday on Occasion tiene algo delicioso para todos los gustos.
¿Qué queso es mejor para la sopa?
El mejor queso para una sopa suele tener una textura fundente y suave, como Gruyère, fontina, Monterey Jack. Cuando añada el queso a la sopa, asegúrese de que se derrite bien, por ejemplo, rallado o troceado.
¿Se funde bien el queso Muenster en la sopa?
Aunque tiene un alto contenido en grasa, el Muenster es un buen queso fundente. Se pueden sustituir por otros quesos semiblandos, como el Fontina o un Havarti cremoso que funda bien.
¿Qué pasa si pones queso en la sopa?
Puedes acabar con una consistencia granulosa y cuajada”. El queso puede chamuscarse fácilmente y pegarse a la sartén, dice Topel, que es otra razón por la que es importante mantener la temperatura de cocción baja. Para que el queso se incorpore bien sin deshacerse, añádalo al final del proceso de cocción y remuévalo bien.
Cazuela de brócoli y quinoa con queso
Con cada cucharada obtienes una buena dosis de proteínas vegetales de la quinoa, vitamina C, K, hierro y potasio del brócoli y las espinacas, por no mencionar las proteínas adicionales y el calcio del queso. Si eso no es una comida digna de celebración, ¡no sé lo que es!
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Albóndigas sin carne con queso y quinoa
Fuimos a Perú hace poco y no sabía muy bien qué esperar en cuanto a comida. No estaba segura de lo difícil que sería comer como vegetariana, ¡pero salió bastante bien! Una de mis cosas favoritas (que incluso mi novio carnívoro pidió una y otra vez) fue la sopa de quinoa que estaba omnipresente. La sopa tenía diferentes formas. A veces había variedad de verduras, a veces muy pocas. A veces tenía lácteos, a veces no. Pero siempre estaba deliciosa.
En cuanto llegué a casa supe que quería intentar recrearla. Investigué un montón y, como en el caso de la sopa, no había mucho consenso. En su lugar, decidí simplemente preparar lo que recordaba, que era sobre todo una sopa ligera con un poco de lácteos y mucha quinoa y tubérculos. No pretendo que sea la auténtica sopa de quinua peruana, pero me recuerda mucho a lo que comimos cuando estuvimos allí.
Es uno de esos platos increíblemente versátiles. Si no te gusta la col rizada, seguirá estando deliciosa sin ella. También es una forma estupenda de utilizar varios trozos de verduras que tengas por ahí y me parece que mejora a medida que se asienta.
Sopa de quinoa fácil y rápida – Cómo hacer sopa de quinoa
Añade los tomates a la olla, remuévelos y cuécelos durante 3 minutos. Añade la quinoa, 3 tazas de agua y la mitad de las hierbas picadas. Sazona con sal, lleva a ebullición, reduce a fuego lento y cocina hasta que la quinoa esté tierna, unos 15 minutos.
La chef Justine eleva el clásico maridaje de queso a la plancha y sopa de tomate en esta reconfortante comida. La quinoa aporta proteínas y cuerpo a la sopa, mientras que la albahaca y el perejil le dan un toque herbáceo.
Añade los tomates a la olla, remuévelos y cuécelos durante 3 minutos. Añade la quinoa, 3 tazas de agua y la mitad de las hierbas picadas. Sazonar con sal, llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocer hasta que la quinoa esté tierna, unos 15 minutos.
