Sopa de queso y brócoli
El post de hoy es una especie de post de comida y de viaje. Os he dado una pequeña visión de mi ciudad. Casi todo el mundo quiere venir a NYC al menos una vez en la vida. Esto os dará una pequeña idea de cómo es.
Me encanta vivir en Nueva York y siempre he vivido en los barrios exteriores de Brooklyn y Queens. Es lo mejor de ambos mundos. En lugar de sentirse como una gran ciudad, los barrios periféricos se parecen más a una comunidad de pueblos con su propia identidad cultural. Staten Island y el Bronx también lo son. Manhattan está a un corto trayecto en tren, por lo que tampoco se está demasiado lejos del centro de acción y de todas las atracciones turísticas.
Tenemos un montón de pueblos que representan las diferentes culturas de Nueva York: hay caribeños, griegos, latinos, asiáticos, indios, africanos, de Oriente Medio, polacos, italianos, judíos, rusos y más… Aquí es donde conseguirás las comidas más tradicionales y auténticas de estas regiones del mundo.
Si quiero una buena comida tradicional rusa, voy a ir a Brighton Beach (ver mi post sobre Brighton Beach aquí) – no a un restaurante de lujo en Manhattan por el doble de precio y la mitad de sabor y autenticidad.
Sopa de macarrones con queso y brócoli
¿Qué es lo más parecido a la salchicha italiana? Si no tuvieras salchicha italiana pero quisieras hacer esta receta de sopa de pasta, podrías utilizar salchicha de cerdo molida o incluso salchicha de ternera. No tendría el mismo sabor, pero podrías aderezarla con algunas especias.
¿Puedo utilizar salchichas en lugar de salchicha italiana? La salchicha italiana le da mucho más sabor a esta sopa. No creo que sea malo usar salchichas, pero tampoco creo que sea tan sabrosa y deliciosa.
NotasSi no tienes albahaca fresca, puedes sustituirla por albahaca seca. La regla general parece ser que cuando se utilizan hierbas secas en lugar de frescas, se utiliza 1/3 de la cantidad. Lo que significaría que tendrías que añadir aproximadamente 1 ½ cucharadas de albahaca seca. Sin embargo, parece mucho, así que siempre se puede empezar con menos y luego añadir más al gusto.
Sopa de macarrones con queso Kraft
Una receta fácil de sopa de jamón, macarrones y queso que es en parte macarrones con queso cremosos, en parte deliciosa sopa de pasta y en parte para que se te caiga la baba. Utiliza las sobras de jamón para hacer esta sopa aún más fácil, además los ingredientes son todos de comida real, ¡no hay sopa de queso enlatada aquí!
¿Te gustan las recetas de sopa? A nosotros también, y hay muchísimas en los archivos de Sopas, pero algunas de nuestras favoritas son la Sopa de Pollo Poblano, la Sopa de Queso y Cerveza y la siempre popular Sopa de Queso y Brócoli de Panera.
Una receta fácil de sopa de jamón, macarrones y queso que es en parte macarrones con queso cremosos y en parte deliciosa sopa de pasta. Utiliza las sobras de jamón para hacer esta sopa aún más fácil, además los ingredientes son todos de comida real, ¡no hay sopa de queso enlatada aquí!
NO HIERVA | Las sopas de queso suelen separarse o “cuajar” cuando se llevan a ebullición, mantenga la temperatura baja.RECALIENTE | Recaliente esta sopa añadiendo un poco de caldo de pollo o agua, a fuego lento, removiendo hasta que se caliente.ALMACENAMIENTO | Guarde las sobras en la nevera hasta 5 días, no recomiendo congelar esta receta.
Sopa de pollo con queso
Mi locura por las sopas continúa… es tan agradable tener alguna sopa en la nevera para picar, almorzar o cenar rápidamente. La mayoría de las sopas que he estado haciendo son a base de caldo, así que esta cremosa sopa de macarrones con queso y verduras es un buen cambio.
Es apta para niños, lo que la sitúa en lo más alto de la lista de sopas. Además, tiene el mismo sabor familiar de los macarrones con queso, pero no es tan pesada… ¡y hemos introducido algunas verduras que tú y tus hijos apenas notaréis!
Se podría pensar que el nombre significa que es súper pesado… pero no es así. Esta receta utiliza caldo de pollo y leche (incluso no láctea si lo prefieres) como base. Ambos quesos aportan la cremosidad y el queso que esperas, pero no son tan pesados como podrías pensar.
Picar finamente las verduras es la clave para darles sabor y añadir algo de nutrición. Me encanta el color que estos pequeños bocados añaden también a la presentación general. ¡La próxima vez, incluso podría añadir un poco de brócoli finamente picado también!
A veces nos duelen los oídos cuando oímos la palabra “V”. Va en contra de todos nuestros propósitos de año nuevo. Pero sólo son 8 onzas de Velveeta, y realmente es necesario para obtener la cremosidad que anhelamos. Así que no dejes que eso te impida probar este oro líquido. Y no te preocupes, el queso cheddar rallado también forma parte de la receta.
