Sopa de brócoli y queso a la cerveza
¿Alguna vez has mojado una galleta salada en una salsa de queso y cerveza caliente y sabrosa y has pensado: “¡Dios mío, esto sería una sopa fabulosa!”? Yo también. Mi receta fácil de sopa de queso y cerveza es atrevida, sabrosa y muy reconfortante.
Esta sopa es para morirse, es rica y cremosa con ese hermoso sabor a lúpulo que proviene de la cerveza. Es el plato perfecto para la temporada de fútbol, un día frío de nieve o una comida al aire libre. Acompáñela con un filete para darle un toque especial.
Esta sopa es realmente deliciosa y se ha convertido en una de mis favoritas. Puede que te preguntes si es difícil de hacer. Me complace asegurarte que se trata de una receta fácil de sopa de queso y cerveza, ¡no hay nada complicado en estas instrucciones!
Cualquier cerveza funcionará, cada cerveza cambiará ligeramente el sabor. Mi favorita es una Blue Moon porque es una cerveza ligera con notas cítricas que le da a la sopa un sabor extra brillante. Una American Pale Ale también estaría deliciosa.
Utiliza el queso adecuado: te recomiendo quesos semiduros como el cheddar y el pepper jack. También te recomiendo que los ralles a mano. Los quesos rallados comprados en la tienda contienen agentes antiaglomerantes que pueden dificultar que el queso se derrita sin problemas. El queso rallado a mano también se funde mejor y queda más cremoso en esta receta de sopa.
Sopa de queso de Wisconsin
La cayena aporta un poco de picante a esta cremosa sopa de queso y cerveza. El uso de una cerveza suave añade la cantidad perfecta de sabor sin sobrecargar el plato. El queso Cheddar agudo añade un sabor rico y sabroso. Sírvela con los ingredientes que prefieras y un trozo de pan crujiente para absorber las sobras.
Laura Kanya es una desarrolladora y probadora de recetas freelance afincada en Vermont. Lleva más de dos décadas trabajando en el sector alimentario, donde ha desempeñado diversos cargos, como repostera, instructora de cocina, chef ejecutiva y directora de operaciones en restaurantes, centros turísticos, catering, comercios minoristas y empresas de producción alimentaria.
Emily Lachtrupp es dietista titulada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planes de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y mucho más. En su tiempo libre, puede encontrarla disfrutando de todo lo que Vermont tiene que ofrecer con su familia y su perro, Winston.
Refrigerar en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalentar suavemente a fuego medio-bajo, o en el microondas al 30% de potencia, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos. (Si la mezcla se separa, repetir el proceso de recalentamiento).
Sopa irlandesa de queso y cerveza
Por fin empezó a nevar aquí el otro día y me encuentro sorprendentemente bien con ello. ¿Quizás me estoy acostumbrando? No sé… la nieve sigue sin ser mi favorita, pero este año me siento mejor que en años anteriores.
Así que mientras las temperaturas siguen rondando los 20 grados y aparentemente se supone que bajarán a los teens, en los próximos días, he estado encerrada aquí en casa devorando tazón tras tazón de sopa.
Two Sister’s Lakehouse se encuentra en las orillas del lago Crystal, Michigan. Enclavada en un pueblecito pintoresco, a poca distancia de Traverse City, Two Sister’s Lakehouse ofrece el espacio perfecto para escaparse, descansar y recargar las pilas.
Sopa de queso y cerveza con bacon
Wisconsin, cuna de tantos quesos, es la inspiración de esta sustanciosa sopa en la que destacan la cerveza bock y dos tipos de cheddar, con su guarnición tradicional de palomitas de maíz y cebollino. Asegúrese de utilizar quesos afilados y de buena calidad y cerveza bock: el sabor a malta de la cerveza rubia fuerte y oscura crea una profundidad de sabor que no obtendrá con una cerveza más ligera.
En una olla grande a fuego medio-bajo, cocine la mantequilla, las cebollas, el apio, la zanahoria y el ajo hasta que se ablanden. Añadir la harina y dejar cocer 2 minutos sin dejar de remover. Subir el fuego a medio, añadir la cerveza y el caldo, llevar a ebullición y cocer hasta que espese ligeramente. Añadir el tomillo, el laurel, la cayena, el pimentón, la mostaza y la nata. Añadir el queso poco a poco, removiendo constantemente, hasta que se incorpore. Retirar del fuego; quitar la hoja de laurel. Emplatado
