Sopa de tallarines con verduras y pollo

Sopa de pollo y verduras

Esta receta casera de sopa de pollo con fideos es tan rápida y fácil de hacer que te despedirás para siempre de las conservas. Hecha con caldo de pollo casero y llena de verduras sanas, pollo desmenuzado y un montón de fideos, esta reconfortante sopa de pollo con fideos es sustanciosa, pero sana y perfecta para una fría noche de invierno.

Hay, literalmente, cientos de maneras diferentes de hacer sopa de pollo con fideos. Como un gran abrazo de mamá (o de la abuela… o del perro), esta es mi versión de la sopa por excelencia para recuperarse pronto, esencial para sobrevivir a la infancia… y al invierno.

Prepara un poco de caldo de pollo de calidad: puedes elegir entre dos procesos para hacer caldo de pollo casero, la versión larga o la versión corta. La versión larga, de la que puedes aprender todo en mi post sobre cómo hacer caldo de pollo casero, merece sin duda la pena si tienes unas cuantas horas extra en tus manos, ya que es algo parecido a hacer caldo de huesos. Afortunadamente, existe una versión simplificada que sólo lleva 45 minutos. El resultado final es un caldo reconfortante y un pollo escalfado perfecto para desmenuzar.

¿Es buena la sopa de pollo con fideos?

Rico en nutrientes

El pollo aporta proteínas, un nutriente importante para la satisfacción, la inmunidad y los músculos. El pollo también aporta zinc, un nutriente clave para la inmunidad. La mayoría de las recetas de sopa de pollo empiezan con cebolla, zanahorias y apio, pero cualquier verdura que añadas aportará fibra, vitaminas y minerales.

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¿Se cuecen los fideos antes de añadirlos a la sopa de pollo?

→ Sigue este consejo: añadir los fideos a la sopa debe ser lo último que hagas antes de retirar la olla del fuego. Espere a que la sopa esté casi lista, añada los fideos y deje cocer a fuego lento hasta que los fideos estén medio cocidos.

Sopa de pollo con fideos rezept

Sopa de pollo con fideos Con mis pequeños trucos para dar más sabor a la sopa, puedes hacer una sopa de pollo con fideos fácil a mitad de semana que sabe como si la hubieras hecho con un caldo de pollo casero desde cero utilizando un pollo entero. Saciante, nutritiva y deliciosa.

Recibí un correo electrónico de un lector pidiéndome que compartiera mi sopa de pollo con fideos. Puede que estemos en pleno verano aquí en Sydney, pero el tiempo oscila de olas de calor a invierno de un día para otro, así que no fue difícil pasar de la barbacoa de salmón marinado con miso que compartí el viernes pasado a esta sopa.

De hecho, tengo 3 sopas de pollo y verduras con fideos en mi repertorio. Mi versión “definitiva” se hace utilizando un pollo entero para hacer un caldo de pollo casero para la sopa. Tan bueno. Se tarda 2 horas. (Actualización: aquí está, ¡incluido un vídeo con la receta!)

También está este otro, que preparo con trozos de pollo sin deshuesar, cocidos a fuego lento hasta que la carne está lo suficientemente tierna como para desmenuzarla y hacer un caldo estupendo. En cuanto al sabor, se trata de un pequeño compromiso respecto a mi versión “definitiva”, ya que se tarda menos de la mitad de tiempo. Tengo algunos trucos secretos en la manga.

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Sopa asiática de pollo con fideos

Sopa de pollo con fideos hecha con verduras, pechuga de pollo, fideos, hierbas y caldo. Esta sopa de pollo con fideos casera es súper saciante, sana, se prepara en una sola olla en 40 minutos y sabe absolutamente deliciosa.Pin

¿Puedo congelar la sopa? Sí, se puede. Cocina la sopa sin añadir los fideos. Déjala enfriar a temperatura ambiente. Pásala a un recipiente hermético y congélala. Descongela la sopa toda la noche en el frigorífico y vuelve a calentarla. Añade los fideos mientras recalientas la sopa, cuécela hasta que esté al dente y sírvela. ¿Es buena la sopa de pollo con fideos? Sí, es buena para la salud. Contiene muchas verduras frescas que aportan fibra a la dieta, champiñones y pollo para las proteínas y fideos integrales que aportan hidratos de carbono esenciales para la energía. Además, la pimienta, el condimento italiano y las hierbas frescas añaden muchos beneficios a la sopa. Te mantiene caliente e hidratado cuando te encuentras mal. ¿Cómo se evita que los fideos se pongan blandos en la sopa? Los fideos absorben el líquido de la sopa si permanecen más tiempo en ella. Para evitarlo, añade los fideos al final de la cocción y sírvelos inmediatamente. Si piensas servirla más tarde, cuece la sopa sin añadir los fideos. Mientras recalienta la sopa, añada los fideos, cuézalos y sírvala.

Sopa cremosa de pollo con fideos

156 calorías; calorías de grasa 14%; grasa 3g; grasa saturada 0,6g; grasa mono 0,6g; grasa poli 0,4g; proteína 20,4g; carbohidratos 12,8g; fibra 2,8g; colesterol 40mg; hierro 1,4mg; sodio 723mg; calcio 27mg.

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Utilicé caldo de pollo normal en lugar de bajo en sodio y corté mi propio apio, cebolla y pimiento, pero por lo demás me ceñí a la receta. Estaba muy bueno, lo que me sorprendió por lo fácil que era. Algunos de nosotros espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima en el servicio. Creo que la próxima vez le pondré hierbas aromáticas.

Le añadí condimento para aves y un poco de sal y pimienta, le faltaba algo. Como tenía judías verdes frescas, las corté y se las añadí también. Estaba bien como indicaba la receta, pero creo que esto le dio un poco más de vida. Lo volveré a hacer.

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