Sopa china de pollo desmenuzado
Esta es la mejor receta de sopa de pollo que puede preparar cuando le apetezca un plato sencillo y reconfortante o se sienta indispuesto. Hecha con muslos de pollo sin deshuesar cocidos a fuego lento en un sabroso caldo y rellenos de tiernas cebollas, zanahorias, apio y jugoso pollo desmenuzado.
Esta sopa de pollo clásica es mi receta de sopa favorita de todos los tiempos. Al igual que mi receta casera de sopa de pollo con fideos, esta versión sin fideos es sana, deliciosa y no contiene carbohidratos procesados. Tanto si haces tu propio caldo como si lo compras ya hecho, este alimento básico de invierno es perfecto para las noches frías, los dolores de garganta, los días buenos y los días malos.
1. 1. Pollo: He preparado esta sopa con pechugas de pollo, muslos de pollo con hueso y piel, muslos de pollo deshuesados y sin piel, una combinación de cada uno y cualquier otra combinación que puedas imaginar. Aunque no hay un pollo “incorrecto” para la sopa de pollo, si piensas preparar tu propio caldo “rápido” como explico en esta receta (diferente del caldo de pollo o caldo de huesos), creo que los muslos de pollo sin piel y con hueso son los mejores. El caldo es sabroso, pero no excesivamente graso, y el pollo queda jugoso, a diferencia de las pechugas de pollo, que tienden a secarse con la ebullición prolongada.
Sopa de pollo con fideos
La semana pasada os conté mi arma secreta para planificar las comidas y prepararlas en el congelador: ¡el increíble pollo asado! Si nunca has utilizado un pollo asado (o dos o tres) para llenar tu congelador y preparar comidas entre semana súper fáciles, tienes que ir y leer mi “cómo” de preparación de comidas en el congelador con pollo asado.
ME ENCANTA la sopa. En cualquier época del año, pero especialmente desde octubre hasta abril, hago sopa casi una vez a la semana. Hay tantos “pros” para tener sopa para la cena – un montón de deliciosas recetas de sopa para elegir que todo el mundo en la familia le gusta, es fácil de hacer con antelación, se puede combinar con ensalada y pan crujiente o un queso a la parrilla para una comida completa, sólo ensucia una olla, es fácil de hacer un lote grande cuando entretener a una multitud, y la sopa hace grandes sobras. En serio, ¿hay algo mejor que una sopa?
Así que cuando combino mi amor por los pollos asados con mi amor por la sopa, ¡soy una campista feliz! Puedo coger una bolsa de sobras de pollo asado del congelador, unas cuantas tazas de mi caldo casero de pollo asado, añadir algunas otras cosas (CONSEJO – ¿sabías que puedes comprar bolsas de mirepoix congelado en el supermercado? Yo siempre lo tengo a mano, así que ni siquiera tengo que cortar las verduras cuando hago sopa, ¡simplemente lo echo en la olla!) y tengo una cena casera rápida, fácil y deliciosa en la mesa en media hora. O puedo hacerla mientras mis hijos duermen la siesta y dejarla en el fuego para recalentarla a la hora de la cena y así tener una cena sin estrés. Dios, ¿he dicho ya lo mucho que me gusta la sopa?
Sopa de pollo deshilachado saludable
Pero puedes hacer esta sopa de pollo tan suave o picante como quieras ajustando el número de pimientos picantes, o suavizando el picante de los pimientos de otras maneras. Si te gusta muy picante, también puedes utilizar otro tipo de pimiento picante.
En esta receta se utiliza cilantro seco molido y cilantro fresco, ambos muy utilizados en la cocina mexicana y con sabores muy diferentes. La adición de cilantro es opcional. Si usted es una de las personas a las que no les gusta el cilantro, simplemente no lo añada.
La sopa también es una forma estupenda de utilizar las sobras de pechuga de pollo cocida o de cualquier otra carne de ave blanca. Como el pollo ya está cocido, la sopa necesitará menos tiempo de cocción. Añade el pollo desmenuzado directamente a la sopa y cuécelo como se describe hasta que las verduras estén tiernas.
Si le sobra sopa, refrigérela rápidamente en un recipiente hermético y consúmala en tres o cuatro días. También puede congelar la sopa en un recipiente hermético y utilizarla en un plazo de tres meses.
Sopa cremosa de pollo desmenuzado
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
