Pollo frito con crema de champiñones
Con sólo 5 minutos de preparación y 5 ingredientes, este Pollo a la Crema de Champiñones es una receta fácil para las noches ocupadas. Vierta la rica y cremosa salsa sobre el tierno pollo y los fideos con mantequilla para obtener un plato acogedor y reconfortante que pronto se convertirá en el favorito de la familia.
¿Existe una combinación más clásica y acogedora que la de pollo con crema de champiñones? El otoño pide comida reconfortante, y esta sencilla y nutritiva crema de pollo con champiñones es la solución perfecta. Es como un abrazo cálido en una noche fría, una cena que satisface el alma y que los niños adoran.
Esta es otra de esas recetas increíbles que vino de un lector del blog. Cuando alguien me envía una nota y me dice que un plato en particular es un favorito de la familia que se ha disfrutado durante décadas, sé que debe ser un ganador. El pollo a la crema de champiñones al horno de Helen (o “pollo a la crema agria”, como ella lo llama) no es una excepción. Me envió esta receta y me dijo que siempre fue la favorita de sus hijos. De adultas, sus hijas siguen pidiendo la comida cuando vuelven a la cocina de Helen.
Recetas sencillas de sopa de pollo y champiñones
Combina una receta fácil de sopa de pollo con crema de champiñones y hierbas opcionales y lo que tienes es comodidad en un tazón. Esta es una de esas sopas que pueden reabastecerte de combustible en esos días fríos de invierno en los que se te antoja una receta de pollo cremosa y abundante, llena de champiñones cortados en cada bocado. El confort terrenal de las hierbas secas hace que esta receta de sopa de pollo sea aún más maravillosa. Lo mejor de todo es que esta receta está hecha desde cero y es súper fresca y deliciosa.
Añade un poco de pan crujiente para mojar en la sopa o sirve la sopa en cuencos de pan para convertirla en una comida completa. Esta sopa tiene un sabor limpio, sin espesantes ni almidón de maíz. Pero si te gusta una sopa de pollo y champiñones más espesa, sólo tienes que cocerla un poco más o añadir el espesante que prefieras.
Puedes utilizar carne de pechuga o de muslo de pollo, lo que prefieras. Si la quieres menos rica, utiliza media leche o leche en lugar de nata (la mayoría de las “leches” alternativas también funcionan, siempre que no se cuajen al calentarlas; las leches de guisantes suelen cuajarse).Esta sopa tiene un sabor limpio sin harina ni almidón de maíz para espesarla. Pero si te gusta una sopa de pollo y champiñones más espesa, sólo tienes que cocerla a fuego lento durante un poco más de tiempo o añadir el espesante que prefieras.
Cómo hacer pollo al horno con crema de pollo
Pero incluso cuando tenía 8 años me enorgullecía de calentar mi propia sopa, y descubrí por mí misma lo mucho mejor que quedaba si se añadía leche en lugar de agua, y lo importante que era añadir la leche lentamente mientras se removía para que no se formaran grumos.
De mayor me sigue gustando la sopa de champiñones, y la preparo con mucho gusto desde cero, con muchos champiñones frescos, chalotas, ajo, caldo de pollo y nata. Mucha gente añade una pizca de jerez o nuez moscada a la sopa de champiñones.
También recomendamos añadir un puñado de setas shiitake frescas a la sopa. Aunque son más caras que las setas normales, su sabor es mucho más intenso y profundiza el rico sabor de esta sopa.
Un amigo cocinero me aconsejó que un poco de estragón ayuda a realzar el sabor de las setas, así que hemos añadido un poco de estragón seco a la base de la sopa. Aunque no todo el mundo tiene esta hierba, se puede sustituir fácilmente por tomillo (o poner una pizca de nuez moscada).
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Pollo al horno con crema de champiñones
¿Qué es un guiso? En realidad, es algo mezclado con algo, todo junto al horno. Cualquier cosa puede convertirse en un guiso. Es una forma estupenda de utilizar los ingredientes sobrantes mientras se crea algo totalmente nuevo.
¿Y la parte más esencial de una cazuela de pollo? Un pollo jugoso que puedas convertir rápidamente en un guiso fácil en cualquier momento. Comprar un pollo asado mientras estás en el mercado es siempre una buena idea.
Si necesitas una receta de pollo, dirígete a este Pollo Meal Prep sin Horno. Es la mejor manera de conseguir un pollo realmente sazonado, ¡sin mucho esfuerzo! Puedes hacerla con pechugas de pollo sin piel, muslos de pollo o cualquier otro corte de pollo.
La cazuela de tortilla de pollo con salsa verde es un plato de pollo al horno cremoso, acogedor y reconfortante, que rebosa de sabores tex-mex. Capas de pollo cremoso y picante alternadas con tortillas de maíz, tomates frescos y mucho queso hacen de este un delicioso plato de pollo que le encantará a toda la familia.
Esta abundante cazuela de pollo Cordon Bleu tiene todos los sabores del plato clásico con una fracción del trabajo. Una salsa de queso aterciopelada envuelve el tierno pollo y el jamón en una deliciosa cazuela que es adecuada para alimentar a una multitud.
