Sopa de pollo con fideos fácil
Inicio ” Comida ” Sopa de pollo mexicana Salta a la recetaEsta sopa de pollo mexicana es una gran manera de estirar las sobras de pollo, alimentando fácilmente a su familia con la cena o el almuerzo de un segundo día. Esta es una de nuestras formas favoritas de utilizar el pollo asado. Porque, si puedo, me gusta hacer que un pollo asado dure más de una comida.
Solía llamarla “sopa de tortilla de pollo”, pero eso es un poco inapropiado, ya que sirvo las tiras de tortilla al lado. Esto evita que se empapen, pero también la mantiene un poco más baja en carbohidratos si algunos prefieren comer solo la sopa. (Publicado originalmente el 14 de agosto de 2013. Como Afiliada a Amazon, recibo comisión por las compras que califiquen).
Este plato económico y saludable es una gran manera de alimentar a una familia. Me encanta la sopa porque llena y satisface. Puedes servirla tal cual, o cubrirla con “todo”: aguacate en cubos, crema agria y queso rallado. A mí me gusta servir tiras de tortilla y extras a un lado y dejar que cada uno añada lo suyo.
Este es un plato que se puede hacer fácilmente en menos de 45 minutos de principio a fin. Si no tienes restos de pollo (o pavo) ya cocinados, puedes escalfar un par de pechugas mientras cortas y preparas el resto de los ingredientes. Una vez que hayas rehogado las cebollas, sólo tienes que echar todo en una olla y calentarlo.
Sopa de pollo enchilada
Esta es la mejor receta de sopa de pollo para hacer cuando se te antoja una simple comida reconfortante o te sientes mal. Hecha con muslos de pollo con hueso cocidos a fuego lento en un sabroso caldo y rellena de tiernas cebollas, zanahorias, apio y jugoso pollo desmenuzado.
Esta clásica sopa de pollo es mi receta de sopa favorita de todos los tiempos. Al igual que mi receta de sopa de pollo con fideos casera, esta versión sin fideos es sana, deliciosa y sin carbohidratos procesados. Tanto si haces tu propio caldo como si lo compras ya hecho, este alimento básico de invierno es perfecto para las noches frías, los dolores de garganta, los días buenos y los días malos.
1. Pollo: He preparado esta sopa utilizando pechugas de pollo, muslos de pollo con hueso y piel, muslos de pollo sin piel y sin hueso, una combinación de cada uno de ellos y cualquier otra combinación que puedas imaginar. Aunque no hay un pollo “incorrecto” para la sopa de pollo, si piensas preparar tu propio caldo “rápido” como explico en esta receta (diferente del caldo de pollo o del caldo de huesos), encuentro que los muslos de pollo sin piel y con hueso son los mejores. El caldo es sabroso, pero no demasiado graso, y el pollo se mantiene jugoso, a diferencia de las pechugas de pollo, que tienden a secarse por la ebullición prolongada.
Sopa de pollo con pechuga de pollo desmenuzada
Pero puedes hacer esta sopa de pollo tan suave o picante como quieras ajustando el número de pimientos picantes, o suavizando el picante de los pimientos de otras maneras. Si le gusta muy picante, también puede utilizar otro tipo de pimiento picante.
Esta receta utiliza tanto cilantro seco molido como cilantro fresco, ambos muy utilizados en la cocina mexicana y con sabores muy diferentes. La adición de cilantro es opcional. Si usted es una de las personas a las que no les gusta el cilantro, simplemente déjelo fuera.
La sopa también es una buena manera de utilizar las sobras de pechuga de pollo cocida o cualquier otra carne de ave blanca. Como el pollo ya está cocido, la sopa necesitará menos tiempo de cocción. Añade el pollo desmenuzado directamente a la sopa y cocínalo como se describe hasta que las verduras estén tiernas.
Si le sobra la sopa, refrigérela rápidamente en un recipiente hermético y utilícela antes de tres o cuatro días. También puede congelar la sopa en un recipiente hermético y utilizarla antes de tres meses.
Sopa de pollo cremosa
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos. Ir a la receta de sopa de pollo con fideos casera
Cada vez que me pongo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de hacer. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa tarda unos 40 minutos de principio a fin. No está mal, sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención.
Es importante utilizar un caldo de pollo de buena calidad. Aunque me gustaría tener caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo tenemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado que tenga un color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
