Sopa de pollo bon appetit
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
Mi identidad judía reside sobre todo en la mesa. Bagels con salmón, hígado picado, pescado gefilte y, sobre todo cuando estoy enfermo, sopa de pollo. Mi madre me la preparaba cuando no me sentía bien, hasta que me fui a la universidad, y luego me encargué de prepararla para mí y mis amigos.
No tiene por qué ser complicado. Basta con llenar una olla con un pollo entero, verduras, mucho ajo, algunas hierbas y agua, y cocerlo a fuego lento durante unas horas para que el caldo adquiera todo el sabor. Cuando el pollo se deshaga al intentar levantarlo, estará hecho.
Para esta receta, podría haber intentado replantear completamente la sopa, pero no quise hacerlo. Una sopa de pollo clásica puede ser para el alma, pero no va a hacer una maldita cosa si la receta es tan complicada que requiere más de lo que tus huesos cansados y fríos pueden reunir. Hay un lugar para las sopas de pollo más ambiciosas, pero esta no lo es.
Sopa de pollo y jengibre
La sopa de pollo es una sopa hecha con pollo, cocida a fuego lento en agua, normalmente con otros ingredientes. La sopa de pollo clásica consiste en un caldo de pollo claro, a menudo con trozos de pollo o verduras; se suelen añadir pasta, fideos, albóndigas o cereales como el arroz y la cebada. La sopa de pollo ha adquirido la reputación de remedio popular para los resfriados y la gripe, y en muchos países se considera un alimento reconfortante[1].
La sopa de pollo americana moderna, que suele incluir tubérculos como zanahoria, cebolla, puerros y apio, era un alimento básico en el norte de Europa y fue llevada a Estados Unidos por los inmigrantes[3].
Se obtienen variaciones de sabor añadiendo hortalizas de raíz como la chirivía, la patata, el boniato y la raíz de apio; hierbas como el perejil y el eneldo; otras verduras como calabacines, dientes de ajo enteros, lechuga o tomates; y pimienta negra[4][5] La sopa debe llevarse lentamente a ebullición y luego cocerse a fuego lento en una olla tapada durante una o tres horas, añadiendo agua si es necesario. A veces se añade azafrán o cúrcuma como colorante amarillo.
Sopa de fideos de pollo
Receta de sopa de pollo – Aprenda a hacer una sopa de pollo saludable en casa. Está suavemente aromatizada con especias indias y puede ajustarse a su gusto. Puede añadir las verduras que desee, como patatas, maíz, zanahorias, guisantes, calabaza y champiñones. La cocción a fuego lento de varios tipos de verduras da un aroma y un sabor únicos a la sopa.
La sopa de pollo se puede hacer de muchas maneras. Durante años no he seguido ninguna receta en particular. Me limitaba a prepararla de la forma que me apetecía y me resultaba fácil. Pero cuando mucha gente me pidió que compartiera una buena receta. Decidí seguir esta receta en particular y resultó increíblemente deliciosa cada vez que la hice.
También añado algunas verduras o maíz ya que a mis hijos les encanta en la sopa. El sabor es muy parecido al de la sopa de pollo que se sirve en Pizza Hut en Singapur, salvo que la mía tiene un sabor añadido de ghee y especias.
Soy Swasthi Shreekanth, la desarrolladora de recetas, fotógrafa de alimentos y escritora de alimentos detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarle a cocinar una gran comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia en la cocina india práctica, comencé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Sopa de pollo cremosa
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos. Ir a la receta de sopa de pollo con fideos casera
Cada vez que me pongo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de hacer. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa tarda unos 40 minutos de principio a fin. No está mal, sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención.
Es importante utilizar un caldo de pollo de buena calidad. Aunque me gustaría tener caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo tenemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado que tenga un color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).