Es posible preparar un plato único, completo, saludable y delicioso en media hora? Desde luego que sí, solo es cuestión de organizarse, elegir bien los ingredientes y no renunciar a nada, no hay excusas para no alimentarse bien.
Y si hay un plato rápido que me encanta es un buen poké, como este con arroz integral, soja texturizada, huevo ecológico cocido, aguacate malagueño y esta riquísima ensalada de apio y tomate raf con salsa de soja, espectacular.
INGREDIENTES
- 160 gr arroz integral DEHESA DE LA ALBUFERA
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo morado IGP LAS PEDROÑERAS
- sésamo negro
- 120 gr soja texturizada
- 1 cucharada salsa teriyaki
- 1 cucharada sazonador para pollo asado
- 1 cucharadita jengibre fresco
- 3 tomates raf EL CAMALEÓN VERDE
- 3 ramias de apio
- salsa de soja sin azúcar
- estragón fresco
- 2 aguacates
- 4 huevos camperos ecológicos cocidos
- sal marina SALINA DE JANUBIO
ELABORACIÓN
- Para preparar el arroz: Cocer el arroz según recomendación del fabricante. Saltear los dientes de ajo a fuego suave con el aceite de sésamo y añadir el arroz cocido y sésamo negro en el último minuto.
- Para preparar la soja texturizada: Hervir agua e hidratar la soja texturizada. Escurrir una vez hinchada y saltear con el jengibre picado, la salsa teriyaki y el sazonador.
- Para preparar la ensalada: Lavar y trocear el tomate y apio, macerar durante 20 minutos en la salsa de soja y estragón.
- Servir con el aguacate laminado y los huevos cocidos.
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