Pipas de calabaza tostadas

En casa somos muy de aprovechar todo y con la comida no iba a ser menos.

Estos días he preparado una calabaza asada, que más adelante os enseñaré, y como las pipas de la calabaza me chiflan las aproveché y quedaron espectaculares! Puedes comerlas tal cual, en ensaladas, verduras, pasta,…

Para prepararlas es bien sencillo, una vez bien lavadas y secas las pipas, las rebozamos en una mezcla de pimentón ahumado dulce y picante de La Vera, jengibre, pimienta, orégano, sal marina y aceite de oliva virgen extra, 10 minutitos de horno y listas.

Como consejo, te recomiendo poner un trozo de papel vegetal cubriendo las pipas para que no salgan disparadas por todo el horno.

INGREDIENTES

  • 100 gr pipas de calabaza crudas y con cáscara
  • 10 ml Aceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo
  • 1 cucharada orégano
  • 1/3 cucharadita pimentón ahumado dulce D. O. P. de La Vera
  • 1/3 cucharadita pimentón ahumado picante D. O. P. de la Vera
  • 1/3 cucharadita pimienta negra
  • 1/3 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/3 cucharadita sal marina

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 200º C.
  2. Lavar bien y secar las pipas de calabaza.
  3. Mezclar el resto de los ingredientes con las pipas y colocar sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal, cubrir con más papel y hornear 5 minutos, remover, volver a tapar y hornear otros 5-8 minutos más.
Por 100 gr
Calorías540 Kcal
Proteínas19,60 gr
Grasas44,2 gr
Hidratos de Carbono19 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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