Pipas de calabaza tostadas

En casa somos muy de aprovechar todo y con la comida no iba a ser menos.

Estos días he preparado una calabaza asada, que más adelante os enseñaré, y como las pipas de la calabaza me chiflan las aproveché y quedaron espectaculares! Puedes comerlas tal cual, en ensaladas, verduras, pasta,…

Para prepararlas es bien sencillo, una vez bien lavadas y secas las pipas, las rebozamos en una mezcla de pimentón ahumado dulce y picante de La Vera, jengibre, pimienta, orégano, sal marina y aceite de oliva virgen extra, 10 minutitos de horno y listas.

Como consejo, te recomiendo poner un trozo de papel vegetal cubriendo las pipas para que no salgan disparadas por todo el horno.

INGREDIENTES

  • 100 gr pipas de calabaza crudas y con cáscara
  • 10 ml Aceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo
  • 1 cucharada orégano
  • 1/3 cucharadita pimentón ahumado dulce D. O. P. de La Vera
  • 1/3 cucharadita pimentón ahumado picante D. O. P. de la Vera
  • 1/3 cucharadita pimienta negra
  • 1/3 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/3 cucharadita sal marina

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 200º C.
  2. Lavar bien y secar las pipas de calabaza.
  3. Mezclar el resto de los ingredientes con las pipas y colocar sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal, cubrir con más papel y hornear 5 minutos, remover, volver a tapar y hornear otros 5-8 minutos más.
Por 100 gr
Calorías540 Kcal
Proteínas19,60 gr
Grasas44,2 gr
Hidratos de Carbono19 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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