La mejor receta de caballa en salsa de tomate
Pasamos tres noches maravillosas aquí al final de dos semanas en Sicilia – es definitivamente uno de los aspectos más destacados de nuestro viaje. Salvo, nuestro anfitrión y su encantadora esposa son muy personales – atentos, cálidos y amables. Mi esposa y yo recomendamos La Sirena a cualquiera como un lugar para alojarse y comer.
Fantástico pequeño hotel, sólo 4 habitaciones en el segundo piso, abajo hay un restaurante – increíble sabrosa pizza di Naxos, sopa de pescado, etc. El anfitrión Salvo es increíble – nos vio ir al autobús y saltó en el coche, nos llevó estos 800 m. ¡Volveremos!
El anfitrión Salvatore es muy amable y ha hecho que nuestra estancia sea maravillosa. La hospitalidad es genial. Pudimos aparcar el coche al lado del apartamento que está encima del restaurante. El desayuno es de estilo italiano, con pan recién horneado y un café perfecto.
Las habitaciones y las terrazas están por encima del excelente restaurante. Todas las habitaciones están muy bien insonorizadas, por lo que nunca se oye el ruido del restaurante. El lugar está en la bonita zona del puerto y tiene unas vistas magníficas al mar. Merece la pena conseguir una habitación con vistas al mar con sus preciosas salidas y puestas de sol.
Salsa de vino tinto sobre pescado al sol al horno
Como alguien a quien le gusta cocinar con ingredientes frescos y que evita los alimentos procesados como la peste, tiendo a evitar la comida para llevar. Sin embargo, soy humano y, como la mayoría de la gente, la idea de preparar incluso una comida sencilla al final de un día difícil puede ser desalentadora. Entra La Sirena Grill en South Laguna. Abierto todos los días, es mi plan de respaldo perpetuo para una cena saludable y sabrosa garantizada.
La Sirena, el autoproclamado restaurante “Mexeco”, se enorgullece de sus ingredientes orgánicos, sostenibles y de origen responsable. Incluso tienen una página en su sitio web en la que describen de dónde obtienen sus carnes y verduras y proporcionan enlaces a algunos de los proveedores. Sé que cuando pido el salmón ennegrecido, por ejemplo, es fresco y capturado en temporada o capturado y congelado en el mar fuera de temporada. Y lo que es igual de importante, está delicioso.
Preguntando a otros lugareños sobre La Sirena, descubrimos que hay varias almas afines. Angela LaVelle, residente en Laguna y propietaria del recientemente inaugurado Dog Tub en la autopista de la costa, dijo que también es su lugar de referencia cuando no le apetece cocinar. Como vegetariana, alabó los burritos vegetarianos, “tan sabrosos y saciantes”, y su salsa de enchilada verde “favorita”.
Abrir ostras de roca GIGANTES (Iwagaki-oyster) 岩牡蠣
El restaurante La Sirena Grill, situado en el sur de Laguna Beach, es uno de los favoritos de la zona y lleva más de una década ofreciendo una cocina mexicana fresca preparada teniendo en cuenta la sostenibilidad. Para que los comensales tengan la conciencia tranquila, los menús se imprimen en papel reciclado, se utilizan materiales compostables y biodegradables en los envases para llevar, e incluso las paredes tienen madera recuperada.
Sin embargo, es la calidad de la comida lo que hace que los clientes vuelvan tanto al restaurante de South Coast Highway, que abrió en 2002, como al primer local establecido en 1999 en Mermaid Street. Los platos se elaboran con arroz y frijoles orgánicos, así como con carne criada de forma humana, desde carne de vaca alimentada con pasto hasta pollo de corral sin el uso de hormonas ni antibióticos.
Aunque los especiales del día cambian y puede haber actualizaciones de vez en cuando, el éxito de La Sirena demuestra que si algo no está roto, no hay que arreglarlo. El menú incluye desde tacos, burritos y nachos hasta enchiladas, fajitas y tortas (un sándwich mexicano), además de una completa gama de desayunos. Todas las salsas y el guacamole se elaboran a partir de cero, algunas a diario durante los ajetreados meses de verano, así como la sopa de tortilla de pollo picante de larga cocción. El sabroso caldo a base de tomate, repleto de tentadores trozos de pollo, cebollas y pimientos, y rematado con queso jack fundido y tiras de crujientes chips de tortilla, le hará rascar el fondo del cuenco para obtener hasta la última gota.
Pargo de cola amarilla asado al horno #pescatarian
En la infancia, la amenaza de un rapto acechaba en cada esquinaDe niño, la amenaza de un rapto acechaba en cada esquina. Los libros de Left Behind adornaban cada estantería. Un día, mi hermano pequeño entró en una casa vacía mientras mis padres y yo estábamos fuera por diversas razones, asustado de que el rapto hubiera ocurrido en su camino a casa. Sería un sucio mentiroso si negara tener el mismo miedo.
En la escuela secundaria, mi profesor mostró un video intensamente dramatizado sobre el rapto en la clase de Biblia. La repentina desaparición de personas provocaba accidentes de coche y de avión. Los que se quedaban atrás seguían al Anticristo y su procedimiento de tatuaje identificativo, o se enfrentaban a la violencia y los disparos. Después de la clase, mi amigo y yo nos sentamos en un rincón, horrorizados, susurrando sobre el rapto.
En la escuela secundaria, trabajé en una librería cristiana local y me dediqué a colocar en los estantes una serie de libros, audiolibros, juegos, gráficos y programas informáticos con temática del apocalipsis para adultos y niños. ¿Sabías que también puedes comprar un libro de instrucciones en caso de que no seas raptado?