Receta de sopa fría de pescado
Desde principios de año colaboro con el escritor Adam Farrer en un proyecto que hemos llamado “La pérdida de Inglaterra”. Adam acaba de publicar su primer libro, “Cold Fish Soup”, y la película recogerá sus escritos.
Para celebrar la publicación de su aclamado libro, he creado un tráiler con película y sonido de “The Loss of England”, en el que Adam lee un fragmento de un capítulo titulado “Death Takes a Holiday”. Es un libro precioso, lleno de ingenio y emoción, de su época de adolescente viviendo en una ciudad que se hunde poco a poco en el mar.
Ceviche
Estamos encantados de acoger la presentación del primer libro de Adam Farrer, COLD FISH SOUP. Ganador del NorthBound Book Award 2021, es un relato lúcido, poco sentimental y a menudo divertido de la vida en un pueblo pequeño, desde la salud mental masculina y el declive económico hasta la comunidad, la natación y los pensionistas que bailan burlesque. Adam conversará con Jenn Ashworth.
Antes de que la familia de Adam Farrer se trasladara a Withernsea en 1992, él nunca había oído hablar de la costa de Holderness. La mudanza representó una cosa para Adam: la oportunidad de dejar atrás las inseguridades de la adolescencia temprana. Y podía hacerlo en cualquier sitio. Lo que no sabía era lo mucho que llegaría a amar las peculiaridades y a la gente de este descolorido centro turístico de Yorkshire, a pesar de sus ruinosas atracciones y de los acantilados en retirada.
Mientras Adam documenta las minucias de la vida en un pueblo pequeño, pone al descubierto experiencias que son universales. Sus reflexiones sobre la familia, la amistad, la salud mental masculina y el suicidio se revelan en historias de reinvención, gaviotas rapaces, hombres lobo interdimensionales, jubilados que bailan burlesque y su compulsión por el mar.
Sopa fría de pescado a la francesa
Esta es una lista de sopas frías notables. Las sopas se elaboran desde la antigüedad. En climas cálidos, o en verano, muchas culturas elaboran sopas frías tradicionales. Estas sopas suelen ser más ligeras que las de invierno y suelen contener menos grasa y carne por ración. Algunas son puramente vegetales, pero muchas utilizan caldos ligeros de carne o pescado.
Se refiere a todos los tipos de guk (sopas) frías de la cocina coreana, que se toman sobre todo en verano. Se llama así changuk, que significa literalmente “sopa fría” en coreano puro, mientras que el término naengguk es una combinación de una palabra hanja y otra coreana pura con el mismo significado.
Es una mezcla de verduras mayoritariamente crudas (como pepinos, rábanos y cebolletas), patatas cocidas, huevos y una carne cocida como ternera, buey, salchichas o jamón con kvas, que es una bebida sin alcohol (1,5% o menos) hecha con pan negro o de centeno fermentado.
El salmorejo es un puré a base de tomate y pan, originario de Córdoba, en Andalucía, al sur de España. Se elabora con tomate, pan, aceite, ajo y vinagre. El puré se sirve frío y se puede adornar con taquitos de jamón serrano y dados de huevo duro.
Sopa de pescado fria 2022
Adam Farrer es una nueva y audaz voz en la literatura de no ficción. Sus agudas observaciones son tan amables como irónicas, tan atentas a las sombrías verdades de la pérdida y la privación como al excéntrico humor de los seres humanos que son completamente ellos mismos… Ingenioso, encantador, conmovedor y real”. Jenn Ashworth
Antes de que la familia de Adam Farrer se trasladara a Withernsea en 1992, él nunca había oído hablar de la costa de Holderness. La mudanza representó una cosa para Adam: la oportunidad de dejar atrás las inseguridades de la adolescencia temprana. Y podía hacerlo en cualquier sitio. Lo que no sabía era hasta qué punto llegaría a amar las peculiaridades y a la gente de este descolorido centro turístico de Yorkshire, a pesar de sus ruinosas atracciones y de los acantilados en retirada.
Mientras Adam documenta las minucias de la vida en un pueblo pequeño, pone al descubierto experiencias que son universales. Sus reflexiones sobre la familia, la amistad, la salud mental masculina y el suicidio se revelan en historias de reinvención, gaviotas rapaces, hombres lobo interdimensionales, jubilados que bailan burlesque y su compulsión por el mar.
