Receta de sopa asiática de marisco
¿Se puede preparar un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? Sí. Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con aromas, vino blanco y tomate para conseguir un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.
El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que venden en botellas estables de ocho onzas. Nosotros solemos tener un par en la despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el zumo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También se puede utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún.
Esta receta hará un guiso con trozos y no mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocerse.
¿Se puede cocinar pescado congelado como sopa?
Puede saltarse por completo el proceso de descongelación y cocinar el pescado congelado directamente del congelador. Tendrás que añadir unos minutos al tiempo de cocción de la receta para tener en cuenta que no se ha descongelado, pero puedes escalfar, cocer al vapor, hornear, asar a la parrilla o a la plancha el pescado directamente del congelador.
¿Se puede cocinar pescado mixto congelado?
Cocinar a partir de congelados
Enjuague el marisco para eliminar el hielo de la superficie, séquelo con una toalla de papel y cocínelo como si fuera fresco. Una buena regla general es aumentar el tiempo de cocción en un 50% para asegurarse de que se cocina por completo.
¿Se puede congelar la sopa con pescado?
No recomendamos congelar la sopa sobrante, ya que cambiaría la textura del pescado. Pero está perfectamente bien congelar el caldo y añadir el pescado antes de servir.
Sopa de marisco
Northern Chef Seafood Medley es una delicia innegable cuando se prepara correctamente. Toma todos tus favoritos del océano y muestra sus mejores cualidades. Sin embargo, con el marisco congelado, no hace falta mucho para acabar cocinándolo en exceso. Antes de que te des cuenta, acabas con algo más gomoso que tierno. Se necesita un poco de habilidad y delicadeza para que quede en su punto.
La Mezcla de Marisco del Chef del Norte está rellena de almejas, mejillones, calamares y pulpo de pesca salvaje, y el sabor de nuestro hermoso marisco es incomparable. Si se pregunta cómo preparar la mariscada, le explicamos cómo conservar su textura para que pueda extraer todo el sabor de cada bocado.
Tener el marisco bien descongelado es fundamental, independientemente de la preparación. Si se comete un error durante este proceso, va a interferir tanto en la textura como en el sabor del producto final. Para nuestra Mezcla de Mariscos, recomendamos descongelar en el frigorífico durante la noche antes de enjuagar ligeramente con agua corriente fría. (Asegúrese de que la mezcla esté bien escurrida antes de transferirla.) Si necesita una descongelación más rápida, coloque la mezcla en un escurridor bajo agua corriente fría entre 5 y 7 minutos.
Sopa clara de marisco
No hay nada mejor que una buena sopa de pescado, sobre todo en una tarde o noche fría, como nuestra receta de sopa de pescado más valorada, que utiliza un pescado blanco suave como el eglefino o el bacalao, junto con condimentos sencillos, mantequilla, patatas y zanahorias, además de cebolla.
Esta sopa de pescado se conserva de dos a tres días en el frigorífico en un recipiente hermético. Vuelva a calentarla en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté completamente caliente. Por desgracia, la sopa de pescado no se congela bien. No hay problemas de seguridad, pero la textura del pescado se resentirá y la sopa probablemente se volverá granulosa debido a la presencia de productos lácteos. Es mejor comer la sopa como sobras para el almuerzo.
Receta sencilla de sopa de marisco
Esta receta de sopa de pescado blanco es una sopa ligera y sabrosa, que te calentará en un frío día de invierno. Con muchas verduras y una deliciosa textura cremosa de caldo de verduras, será tu próxima sopa de pescado favorita.
Mi marido y yo tenemos debilidad por la sopa de marisco. Y él ha estado cocinando sopa de marisco con bastante frecuencia durante los tiempos de invierno. Debido a que la sopa de pescado se considera una sopa pesada y rica, he tratado de llegar a una versión más ligera y aquí está.
Esta receta de sopa ligera de pescado blanco es básicamente una sopa de marisco simplificada. Mantenemos el sabor del bacon, las verduras y el pescado. Pero hemos reducido las cremas espesas y el marisco calórico.
La sopa es sabrosa, llena de sabores de marisco y todavía cremosa con el uso de leche normal o leche de coco. Y puedo recomendar la leche de coco en esta sopa, porque llevará la sopa a otro nivel. Usted se transformará en Asia con esta sopa.
Yo recomendaría la tilapia como primera opción, porque es un pescado suave y sabroso que gusta a todo el mundo. Pero cualquier otro pescado blanco servirá, el eglefino es sabroso, el fletán, el bacalao o la lubina. Asegúrate de comprar filetes de pescado sin espinas ni piel.
