Sopa de pescado canaria con arroz
Sopa de bacalao a la española
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Sopa de garbanzos y arroz
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Sopa de pescado
NotasPara pelar el tomate más fácilmente, lo mejor es escaldarlo primero. Añade agua suficiente para cubrir el tomate en una olla y prepara un bol con un poco de agua fría y cubitos de hielo. Calienta el agua en la olla y, mientras tanto, retira la parte dura de la parte superior del tomate y haz una x en la parte inferior con un cuchillo. Cuando el agua de la olla esté hirviendo, introduce el tomate y déjalo 20 segundos. Luego retíralo y ponlo en el baño de agua fría para detener el proceso de ebullición. Ahora debería ser más fácil pelarlo.
Receta de sopa de pescado
un plato de sepia (o calamar) y arroz muy parecido a la paella de marisco. Se elabora con tinta de cefalópodo, sepia o calamar, arroz, ajo, pimientos verdes cubanelle, pimentón dulce, aceite de oliva y caldo de marisco.
se refiere tanto a un plato de pescado escalfado o frito, y no sólo de pescado (en España es común el escabeche de pollo, conejo o cerdo) que se marina en una mezcla ácida antes de servirlo, como al escabeche en sí.
una ensalada que consiste en varios tipos de verduras a la parrilla, como berenjenas, pimientos rojos picantes, tomate rojo y cebollas dulces. Una vez bien cocinadas a la parrilla, esas verduras se pelan o se cortan en tiras, se les quitan las semillas y se aliñan con aceite de oliva y sal, y a veces también con ajo.
pequeña rebanada de pan sobre la que se pone un ingrediente o una mezcla de ingredientes y se sujeta con un palillo. Los ingredientes habituales son pescados como merluza, bacalao, anchoas y angulas; tortilla de patatas; pimientos rellenos; y croquetas.
Pastel o pan de carne hecho con harina y levadura y relleno de lomo de cerdo, chorizo picante y huevos duros. En Salamanca, se come tradicionalmente en el campo durante la fiesta del Lunes de Aguas.