Beneficios de la sopa de cabeza de pescado para los ojos
Me gusta tanto el caldo de pescado que casi me duele. Esta es una foto mía chupando los restos de caldo de pescado de una bullabesa que pedí en Cape Cod el verano pasado. La camarera pensó que ya había terminado y me quitó la cuchara. ¡Qué horror! El caldo estaba tan bueno que cogí una pajita y seguí sorbiéndolo.
Como terapeuta nutricional, no dejo de recordar lo desagradable que resulta para muchas personas todo lo relacionado con el pescado. Muchos de mis clientes se niegan a comer cualquier tipo de pescado. Simplemente lo odian. A algunos miembros de mi familia les pasa lo mismo.
¿Ha notado que el precio de las espinas está subiendo últimamente? Yo sí. Estoy seguro de que se debe a que mucha gente está interesada en hacer caldos de huesos de verdad. Pero las espinas de pescado siguen siendo las más baratas, con diferencia. De hecho, a menudo se pueden conseguir gratis. Pídele a tu pescadero que te guarde algunas carcasas de pescado. Estarán encantados de hacerlo, porque después de filetear el pescado, ¡lo tiran y ya está! Como mucho, te cobrarán unos dólares. Hay muchas formas de hacer asequible la comida de verdad y hacer caldo de pescado es una de las mejores maneras de hacerlo.
¿La sopa de pescado es buena para la piel?
Se sabe que el buche de pescado es extraordinariamente rico en colágeno, que ayuda a mantener la tez de la piel deliciosamente suave. Su consumo también favorece la circulación sanguínea.
¿Contiene colágeno la sopa de pescado?
El calcio no es el único componente del caldo de pescado que fortalece los huesos. Esta delicia culinaria es también una gran fuente de gelatina, que contiene colágeno, algo con lo que la mayoría de nosotros estamos bastante familiarizados.
Beneficios de las espinas de pescado
Por si lo estabas adivinando, el nutriente poco conocido de las sopas de marisco NO es el omega-3. Todo el mundo conoce los beneficios para la salud de los omega-3. Yo lo sé. Usted lo sabe. Tu madre lo sabe. Mi madre lo sabe. Todos los médicos, todos los sitios web sobre salud y todas las organizaciones sanitarias importantes nos lo llevan diciendo desde hace décadas. Demonios, toda una industria de suplementos de aceite de pescado se ha desarrollado gracias a ello.
Tampoco es el beneficio poco conocido de las sopas de marisco su alto contenido en minerales. Se escribe mucho sobre el yodo y el selenio, ambos esenciales para la salud de la tiroides. Investigaciones recientes han demostrado incluso que el selenio nos protege contra el mercurio del marisco.
Estoy hablando de algo que realmente sólo se obtiene de las sopas de marisco. Bueno, podrías conseguirlo en algún otro sitio, pero pocas personas lo consumirían directamente (más sobre esto más adelante). Es algo de lo que tu médico no te habla y de lo que tu madre (y mi madre) tampoco te sermonea. El beneficio poco conocido se insinúa en un antiguo proverbio sudamericano…
¿Es buena la sopa de pescado para los resfriados?
En los países del Sudeste Asiático, donde abundan los recursos marinos, la sopa de pescado es un plato habitual en muchos países de la región, desde el tekwan (sopa de albóndigas de pescado) de Indonesia hasta el canh chua (sopa de pescado al tamarindo) de Vietnam. La sopa de pescado es un plato fácil de preparar y sus métodos de cocción son infinitos: se puede preparar en poco tiempo un reconfortante plato de sopa cocinando pescado en un sabroso caldo claro a base de gambas, en un ácido caldo de tomate o en un refrescante caldo de hierbas y tamarindo. Además, comer pescado también tiene muchos beneficios para la salud. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y minerales que mejoran la memoria cerebral, ayudan en la reparación muscular y potencian la salud del corazón.
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¿Es buena la sopa de pescado para adelgazar?
Esta receta de sopa de pescado italiana es sustanciosa y sana, rápida y fácil de preparar y satisfará incluso a los amantes del marisco más exigentes. Sólo necesita 15 minutos de cocción y 10 minutos de preparación. Pruebe nuestra receta de sopa italiana de pescado y marisco: es una sopa realmente deliciosa para cualquier ocasión. Tiene 294 calorías y 12 g de carbohidratos netos por ración.
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas. La información aquí proporcionada es aproximada y no incluye: posibles sustituciones, ingredientes opcionales e ingredientes al gusto. ¿Cómo hemos calculado las Guías de Recetas?
