Como se prepara sopa de leche peruana

¿Cómo se prepara la Sopa a la Minuta o Sopa de Leche? | Recetas rápidas

Los platos que más me gusta preparar, son los que puedo tener listos en la mesa en menos de una hora. La Sopa Criolla es uno de ellos. En Perú nos encanta tomarla para el almuerzo, pero es especialmente buena y reconfortante para la cena, ya que es satisfactoria y sabrosa, pero ligera al mismo tiempo. Lo que le da tanto sabor al caldo es el tipo de ají que se utiliza (ají panca). Si decides no utilizarlo porque no tienes el ingrediente a mano o simplemente quieres probar algo diferente, no te preocupes. La sopa será igual de deliciosa, lo único que le faltará será su particular sabor peruano.

Los cocineros tradicionales le dirán que la pasta de tomate no forma parte de esta receta, pero nosotros pensamos que va muy bien con los otros ingredientes, y añade una capa extra de sabor y color. Ese color rojo ladrillo tan característico de esta sopa se lo da normalmente el ají panca, pero puede sustituirlo por la pasta de tomate, o usar ambos para un rojo aún más intenso.

La forma más fácil de hacer este plato es utilizando carne molida, pero la carne picada también es estupenda si se tiene el tiempo y la energía para picar un trozo de carne en dados muy pequeños. La idea es tener un plato de sopa humeante lo más rápido posible, y esa es la razón por la que se utiliza carne picada en su lugar. La decisión depende de ti. La leche es otro ingrediente que se puede añadir o dejar fuera. Una vez incorporada la leche, no la dejes hervir porque la sopa se cuajará y todo se arruinará. ¡Eso es lo último que quieres cuando tienes hambre!

  Como se prepara sopa a la minuta peruana

¿Cómo preparar Ollucos con Pollo? Fácil y rápido

El chupe de quinua es un plato andino, a base de deliciosa quinua. En algunos casos se prepara con carne de res y de pollo, en otros con carne de cerdo. Pero esta receta sólo lleva huevo, leche y queso. Si quieres hacerla vegana, sólo tienes que cambiar la leche de vaca por leche vegetal y tofu en lugar de queso fresco.

La quinoa es una planta netamente andina, cultivada por los incas en Cuzco, su cultivo se dispersó por toda América Latina. Así se cultiva en todos los países que formaban el imperio inca. La quinua se cultiva en Chile, Bolivia, Argentina, Colombia, Ecuador y Perú. La quinua es un superalimento que contiene todos los aminoácidos esenciales para producir las proteínas que el cuerpo necesita.

La quinua es un alimento muy nutritivo y característico de nuestra cocina peruana, su sabor característico la hace un ingrediente fuerte en nuestra gastronomía, la quinua se puede combinar con cualquier tipo de alimento, es el acompañante perfecto para cualquier segundo y en esta ocasión va a formar parte de un delicioso chupe, sin más preámbulos les presento la receta del Chupe de Quinua.

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Sopa a la Minuta peruana

5 min read Todos conocemos ciertas recetas o preparaciones que son perfectas para esos días de lluvia, un plato que te ayuda a sentirte mejor y cómodo. La Sopa criolla es ese tipo de comida reconfortante, perfecta para alegrar cualquier tipo de estado de ánimo azul al mismo tiempo que es deliciosa.

Esta Sopa Criolla es una sopa caliente con sabor picante gracias a las especias de la comida peruana y a los pimientos que suele tener, los ingredientes pueden cambiar de una región a otra, pero los ingredientes principales fueron reunidos en esta receta. Puedes añadir verduras a la preparación para una versión más saludable.

Puedes probarlo con las variaciones de tu gusto, como añadir diferentes verduras o mariscos para realzar el sabor.    Un ingrediente especial realmente recomendado para un gran sabor es añadir pequeños trozos de jengibre a la sopa, ligeramente aplastados.

Comer la sopa criolla recién cocinada es la mejor experiencia, y es una sopa estupenda para los niños o cuando te sientes mal. Puedes probar diferentes caldos dependiendo de tus gustos o simplemente utilizar condimentos secos para preparar el caldo. Te recomendamos este plato peruano si quieres alegrar a tus seres queridos.

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Sopa

La sopa criolla de carne es una de las favoritas de la mesa peruana. Es tan rápida de hacer que se puede servir en una media hora. Suele hacerse con carne picada en cuadraditos, pero como lleva un poco de tiempo, prefiero usar carne picada del supermercado. La sopa se cocina mucho más rápido. Otra cosa que siempre me ha gustado es el pan frito que va dentro, pero para evitar la grasa, ahora prefiero tostar el pan en la tostadora y cubrirlo con el huevo frito. Es igual de sabroso y tiene menos calorías.

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