Como cada martes publico una receta prestada, en esta ocasión de @ironlivefood y su receta de pan de molde de nueces y pistachos con algún ligero cambio.
Este pan proteico de claras y avena es una auténtica maravilla para comenzar el día con energía y a tope de proteína. La versión original es con pistachos, pero me acababa de llegar un orégano fresco de @mancatetropicalfruit y lo vi ideal para esta receta.
Además del orégano que además de sabor, aporta un aroma sin igual, las semillas de chía y de lino dorado aportan más fibra, proteína, minerales y vitaminas, convirtiendo este “pan” en un aliado magnífico para el ejercicio y una dieta saludable.
INGREDIENTES
- 300 gr claras de huevo campero Pazo de Vilane
- 100 gr harina de avena integral El Granero Integral
- 8 gr semillas de chía
- 8 gr semillas de lino dorado
- 10 gr pipas de calabaza
- orégano
- pimienta negra
- 1/2 sobre (Doble) Gaseosas El Tigre
- sal marina a gusto Salinas de Janubio
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasar un molde rectangular.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Agregar la harina de avena, gasificante, semillas de chía, semillas de lino dorado, orégano, sal, pimienta y mezclar con movimientos envolventes, sin batir para que no se bajen las claras.
- Verter en el molde la mezcla y decorar la superficie con semillas lino dorado, chía, pipas de calabaza y orégano. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que se ha cocine por completo con cuidado de no quemarlo.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 150,19 Kcal |
| Proteínas | 11,72 gr |
| Grasas | 4,05 gr |
| Hidratos de Carbono | 15,37 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
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