Pan proteico de claras y avena con chía

Como cada martes publico una receta prestada, en esta ocasión de @ironlivefood y su receta de pan de molde de nueces y pistachos con algún ligero cambio.

Este pan proteico de claras y avena es una auténtica maravilla para comenzar el día con energía y a tope de proteína. La versión original es con pistachos, pero me acababa de llegar un orégano fresco de @mancatetropicalfruit y lo vi ideal para esta receta.

Además del orégano que además de sabor, aporta un aroma sin igual, las semillas de chía y de lino dorado aportan más fibra, proteína, minerales y vitaminas, convirtiendo este “pan” en un aliado magnífico para el ejercicio y una dieta saludable.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasar un molde rectangular.
  2. Batir las claras a punto de nieve.
  3. Agregar la harina de avena, gasificante, semillas de chía, semillas de lino dorado, orégano, sal, pimienta y mezclar con movimientos envolventes, sin batir para que no se bajen las claras.
  4. Verter en el molde la mezcla y decorar la superficie con semillas lino dorado, chía, pipas de calabaza y orégano. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que se ha cocine por completo con cuidado de no quemarlo.
Por 100 gr
Calorías150,19 Kcal
Proteínas11,72 gr
Grasas4,05 gr
Hidratos de Carbono15,37 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo Gazpacho Andaluz con Flor de Sal…

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