Condimento Cajún

Hoy he hecho una nueva mezcla de condimento que hacía tiempo no preparaba, y me encanta… El condimento Cajún para las patatas queda realmente bueno, aunque vale igual para cualquier asado o m…

Compota de manzana con canela y anís

Desde que era pequeño recuerdo esta compota en mi casa, creo que siempre teníamos tarros y tarros de compota de manzana casera, que buena… En tostadas para desayunos, con yogures naturales para mer…

Coles salteadas con manzana y pasas

Seguro que ya sabéis de mi pasión por el buen aceite de oliva que nos da la Tierra, y viviendo en Los Montes de Toledo sería un pecado no hacer uso de esta delicia. La receta que toca hoy es de lo …

Cocido vegetal

Parece que estos días el frío nos vuelve a visitar con lluvia, tormentas e incluso nieve! y en casa cuando refresca aunque sea un poco, el cuerpo como que nos pide cuchara. Por votación popular y g…

Chips de seta

Aunque ya tenemos setas durante todo el año, el otoño es la estación de los hongos salvajes, tenemos tantas y tan deliciosas variedades que hay que aprovecharlas al máximo y desde que tengo una Air…

Chips de coco

1 coco15 gr Sal, para hacer chips salados15 gr Azúcar, para hacer chips dulces Comenzamos con el coco, lo primero es apoyar bien el coco sobre un paño de cocina o similar para darle estabilidad. De…

Chips de boniato con morcilla vegetal

Y la receta de hoy es sencilla al máximo pero súper, súper sabrosa y todo esto gracias al ingrediente principal, la morcilla vegetal de Guimarana Dream Food cremosa y con un sabor espectacular que …

Chips de boniato al orégano

Tenemos el fin de semana a la vuelta de la esquina y aprovechando estos boniatos nacionales, que además de estar súper sabrosos están en su punto, vamos a preparar estos chips saludables al horno y…

Cheesecake vegana de lima y piña

Para un alérgico al queso como yo, la palabra cheesecake es casi prohibida, por eso pensando en no perderme estas tartas hoy he preparado una opción vegana y sin azúcar, además de prepararse en un …

Champiñones rellenos con Calabizo

Desde que descubrí el chorizo vegano de calabaza de Calabizo se ha convertido en uno de mis ingredientes preferidos por el toque ahumado y sabroso que aporta. Bien como saborizando o como ingredien…

Cerezas bombón

Hace poco Ducros me pidió si quería unirme al reto del Biometro aprovechando el lanzamiento de su nueva línea de productos BIO, por supuesto! como iba a faltar yo a esta iniciativa que además se ha…

Carrot Cake vegana

El 3 de Febrero se celebra el Día Mundial de la Carrot Cake, o lo que es lo mismo, Tarta de zanahoria, sin ninguna duda, una de mis 3 tartas preferidas. Jugosa, natural y con mucho sabor, esto es l…

Canapés de membrillo

Uno de los muchos usos que se le puede dar a la crema de membrillo a la canela que preparé hace unos días es este aperitivo. Base de crackers de centeno, unas lascas de queso, uva y nuez pecana, no…

Calabaza con costra Ras El Hanout

Hoy viajamos a Marruecos gracias a esta combinación de especias tan especial y que tanto me gusta. De mis mezclas preferidas y es que queda bien con lo que la prepares, en esta ocasión con este pla…

Calabacín Luna relleno

Me encantan las verduras rellenas y en mi top está el calabacín luna, perfecto para rellenar por su forma, dulzón y suave en su sabor queda siempre perfecto con el relleno que elijas. Hoy para almo…

Brownie de moras con Milka Oreo

Algo dulce para animar el fin de semana? El cuerpo pide chocolate y si de chocolate hablamos, como a mi me gusta es en un rico brownie como este, sin harinas refinadas y con plátano de Canarias y m…

Bowl «nocciolato» con frambuesas

Después de entrenar hoy, me he preparado este rico y completo desayuno a base de yogur de soja natural y sin azúcar, crema casera de cacao y avellanas (que me encanta), coco, pipas de calabaza y un…

Bowl Skyr y kiwi

Hoy toca desayuno rico, saludable y con mucho sabor, con Skyr, granola y mermelada. Hace unos días preparaba esta rica mermelada casera de kiwi y poco antes, la granola que he utilizado para este b…

Bowl de physalis

Un desayuno saludable, potente, sabroso, con fibra, con sabor, con minerales, vitaminas, … todo esto y más en tan poquita cantidad. Y quien dice desayuno, pues también puede decir merienda, lo impo…

Bombones de Uchuva

Para estos «bombones» vamos a necesitar solo 3 ingredientes, 5 minutos y mucha fuerza de voluntad para no comerlos al momento. Hace unos días preparaba esta rica fruta en almíbar, con muchos nombre…

Bombones de Quinoa

Hace unas semanas Omar, un amigo de Instagram @cocina2sinlactosa publicaba unos ricos Snacks de quinoa y chocolate y sentí amor a primera vista, así que me puse manos a la obra. En mi versión los c…

Bocados rellenos

Si buscas unas opciones saludables, vegetarianas o veganas para preparar unos aperitivos en estos días de celebración, aquí te traigo 4 opciones que, además, están deliciosas. Tomates cherry rellen…

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