Si ayer os traía la receta de la Salsa blanca de yogur vegana, hoy tocan estos deliciosos falafel de bulgur para mojar y remojar… Con trigo bulgur en lugar de garbanzos, orégano, comino y el impres…

Me considero fan de la cocina mexicana, concretamente de estas recetas tan sencillas y que sientan tan bien. Fajitas, tacos, quesadillas o burritos, todas las variedades me gustan, cambiando los re…

Entre mis platos preferidos, sin ninguna duda está la pasta, como sea, con lo que sea, fría, caliente, del derecho, del revés, me vuelve loco. Hoy tocaba pasta y como siempre, integral y con el toq…

Llevaba días queriendo preparar pasta para almorzar pero no tenía claro aún cómo hacerla. Como pasta muy de vez en cuando y cuando la preparo me gusta que sea algo especial, en esta ocasión fue muy…

Si eres como yo y amas la pasta como sea, este plato de espirales integrales te van a gustar hasta más no poder… Con setas ostra, granos de edamame y al ajillo con el ajo morado de la IGP Las Pedro…

No hace mucho que descubrí este queso vegano de LIDL VeganFeel y desde entonces lo utilizo muchísimo, queda fantástico en pizzas, empanadas, croquetas,… en fin, el mismo uso que el queso de vaca pe…

Desde que probé el chorizo vegano de Calabizo me conquistó, y es que tiene ese sabor a ahumado natural tan característico que lo hace especial, en esta ocasión vamos a cocinar con el Calabizo pican…

Un plato clásico en la gastronomía oriental es un plato de pasta frita, hoy preparamos unos espaguetis fritos con verdura que están realmente ricos, aptos para una dieta vegetariana o vegana. Las v…

Te gusta la ensaladilla? Pues no puedes dejar de probar esta versión mediterránea; con aguacate de Málaga, aceituna negra, tomate seco en aceite y el toque Atlántico de la sal marina con mojo rojo …

Si sigues mis recetas seguro sabes ya de mi afición por preparar estas ensaladas, guarniciones, principales,… y es que en un momento tienes preparado un plato saludable a tope de sabor sin despeina…

Como ya sabéis y siempre repito, soy un gran defensor de los productos nacionales, de nuestros productores y nuestras productoras y de comerciantes que día tras día se esfuerzan por darnos los mejo…

En verano nos encanta comer ensaladas, refrescantes, saludables y sencillas de preparara.Con legumbres, vegetales e incluso frutas, … La de hoy con garbanzos y pajaritas de pasta con vegetales, con…

Me declaro fan absoluto de las ensaladas de tomates y es que esta hortaliza está llena de vitaminas y minerales, además y por supuesto, por su sabor y perfecta combinación casi con cualquier ingred…

Cuando está la temporada de higos aprovechamos y solemos comprarlos cada vez que los encontramos, nos gustan muchísimo y suelo prepararlos casi de cualquier manera. Solos, en yogures, en mermelada,…

Una de las delicias que nos trae el invierno es esta variedad de tomate, el tomate Otello de sabor dulce y suave. También conocido como Asurcado Negro o Marmande Negro, es el tomate más parecido al…

La receta de hoy en uno de esos platos de temporada que no puedes dejar pasar por alto, con nísperos de la DOP CALLOSA D´EN SARRIÀ que son una auténtica delicia, súper tiernos y con un sabor autént…

Si eres de a quien en verano le cuesta tomar legumbres, hoy te traigo una propuesta que te gustará, una ensalada súper refrescante y llena de sabor gracias a la hierbabuena. De legumbres (garbanzo …

La semana pasada en Instagram me fijé en una ensalada súper colorida y todo un «festín de vitaminas» como decían sus autores, la deliciosa receta original de esta versión de ensalada es de @ma_peti…

Las ensaladas con fruta quedan realmente buenas, frescas, con sabor y dependiendo del tipo de fruta, puede ser más dulzona o ácida. La de hoy es una ensalada más bien ácida por la manzana Granny Sm…

En casa nos encantan las fresas y en cuanto están de temporada no nos pueden faltar. Para preparar mermelada (receta aquí), para tomarlas troceadas con yogur, con almíbar, … como sean, nos gustan m…

En verano no pueden faltar las ensaladas o ensaladillas de pasta, arroz, legumbres, … acompañadas con lo que más nos guste. Hoy la combinación ha sido con brócoli al vapor y encurtidos, acomp…

Desde hacía un tiempo tenía cierto antojo con el palmito, que me encanta pero no lo localizaba por aquí y hace unos días lo encontré, así que me puse manos a la obra y se me ocurrió esta deliciosa …

La otra noche nos apetecía una ensalada con mucho sabor y refrescante, ese día había comprado un bulbo de hinojo fresco que es una pasada: crujiente, sabroso y “fresquito”. Además del ríquisimo agu…

Cuando no tengo tiempo para cocinar soy partidario de preparar un plato único, completo y con ingredientes que me gustan, como es el caso de hoy con esta ensalada completa con lenteja, pistacho, ag…

Si hay un dulce que nunca falla en casa (seguro que en la tuya también) son las empanadillas o empanadas dulces, rellenas de fruta y claro, si es con una crema de fruta casera siempre es mejor. Hoy…

Cuando llega la temporada de nísperos en mi casa no pueden faltar los de la DOP Callosa d´en Sarrià, dura tan poco y están tan buenos que los como a diario, pero como la época de cosecha es tan bre…

Hace unos días compré un molde nuevo para donas (donuts) pero de silicona y apto para el microondas, fue recibirlos y ponerme manos a la obra, en unos minutos estaba disfrutando de esta ricura. Con…

Fan de las manzanas? Seguro que sí, yo por lo menos me declaro súper fan absoluto de esta fruta, de mis preferidas y un par de manzanas al día como seguro; Fuji, Granny Smith, Envy,… todas me gusta…

Hoy visitamos Japón y preparamos su típico dulce para acompañar el té verde, Dango con la salsa dulce tradicional Mitarashi.Un dulce que poco tiene que ver con los que preparamos en Occidente, con …

Desde que descubrí esta legumbre tengo que confesar lo muchísimo que me gusta la lenteja roja, además del sabor tan suave y delicado que tiene, la textura cremosa de esta lenteja es que se deja com…