No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate. Con boniato, sin azúcar y con pasta de dátil Medjool, harina de espelta integral y un relleno delicioso de merm…

Esta semana pasada he tenido un antojo casi diario de lentejas guisadas, pero con el calor que estamos teniendo por Toledo, como que no apetecía mucho un guiso caliente. Pensé en preparar una ensal…

Un básico en mi cocina para cualquier gratinado, verdura al horno o incluso pasta, es esta Bechamel vegana de champiñones, rica, sencilla, rápida y súper versatil. Con 3 ingredientes principales: c…

Vegano, sin azúcar, con bebida de almendras, fresas naturales bien maduras y dulces, saludable y nutritivo, una opción estupenda como desayuno o merienda. INGREDIENTES 240 ml bebida de almendra sin…

Te gustan los batidos naturales? Seguro que sí y en verano aprovechando las frutas que tenemos sientas fenomenal. Ya ves, con cinco ingredientes, un par de minutos y tienes listo un espectacular ba…

Este año me he vuelto súper fan de las semillas de cáñamo; ricas en proteína, vitaminas y ácidos grasos esenciales, sin apenas grasas saturadas ni azúcares, lo que las hace un estupendo ingrediente…

Arrancamos esta fría semana con unas tremendas y absolutamente deliciosas barritas de coco y chocolate que si eres amante del coco y las preparas en casa, se convertirán en un imprescindible, garan…

Hace unos días mi amigo Gilbert (@gma191002) me regaló unos kilos de níscalos silvestres del Maestrazgo, un auténtico manjar con sabor a bosque. Sabe de mi fascinación por este hongo y fue todo un …

Siempre digo que soy súper fan del arroz, pero es que realmente lo soy y me da igual la variedad que sea y el tipo de plato que prepare con él, siempre me gusta. El arroz integral no puede ser meno…

Lo que más me gusta de la gastronomía es descubrir, probar y adaptar recetas de otros países, siendo China e India mis preferidas por la cantidad de sabores que tienen. El sabor del arroz Basmati e…

Después de mucho tiempo sin publicar una receta con arroz, la de hoy es una llena de sabor gracias al ajo morado IGP LAS PEDROÑERAS, protagonista de este plato junto con las setas. Por lo demás, un…

Siempre quise preparar estas ricas y sencillas arepas de yuca pero mira, nunca sacaba el momento o las ganas, hasta hoy… y lo que me he perdido! Son súper sencillas de preparar, rápidas o cuatro in…

Últimamente se está poniendo muy de moda el «all i oli», mayonesa o veganesa de aguacate y aprovechando que tengo unos Mancate en su punto de maduración, con un sabor especialmente rico, unos ajos …

Si eres como yo y te gusta tener en casa aceites de calidad aromatizados, es tan sencillo como esto: elige un buen aceite, los ingredientes para aromatizarlo que más te gusten, un tiempo de reposo …

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