Natillas proteicas de coco

Uno de mis postres favoritos son sin duda las natillas, las he hecho de muchísimos sabores y siempre me gustan, en invierno recién hechas y calentitas son deliciosas, pero en verano bien frías es que están igualmente deliciosas.

Siempre utilizo para mis natillas bebida de almendras sin azúcar de NECTINA, esencia natural de vainilla, eritritol para dar algo de dulzor, cúrcuma en polvo que aporta color y claro, almidón de maíz para espesarlas.

En esta ocasión he añadido un aporte proteico con proteína aislada vegana de MYPROTEINE y levadura de cerveza, además del coco fresco que está riquísimo.

INGREDIENTES

  • 1 litro bebida de almendras sin azúcar NECTINA
  • 60 gr coco fresco
  • 60 gr eritritol
  • 40 proteína aislada vegana MYPROTEINE
  • 30 gr almidón de máiz
  • 10 gr levadura de cerveza
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita cúrcuma en polvo

ELABORACIÓN

  1. Del litro de bebidas de almendras reservar 200ml y poner el resto a cocer a fuego medio con el eritritol.
  2. Mezclar la bebida de almendras reservada con el resto de ingredientes y triturar.
  3. Cuando la bebida de almendras rompa a hervir, verter el preparado anterior y sin parar de remover dejar que vuelva a hervir, cocinar un par de minutos más y verter en recipientes individuales.
Por 100 gr
Calorías54,48 Kcal
Proteínas3,8 gr
Grasas3,27 gr
Hidratos de Carbono9,17 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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