Mini donas cacao (veganas, saludables y saciantes)

Un par de veces en semana preparo algún dulce para casa, depende de la época del año más refrescantes o con más chocolate que aguanta mejor el frío.

Esta semana tocan estas mini donas de cacao. Cacao en el interior, cacao para cubrir, cacao para decorar, cacao, cacao, cacao… no os digo más…

Para esta receta he utilizado unos aliados que nunca me fallan como son el bicarbonato de El Tigre y la bebida de almendras Nectina, elaborada con almendras españolas y claro, siendo el cacao el protagonista, la bebida de almendras con cacao que está riquísima!

El tercer elemento para estas donas tan sabrosas, saludables y saciantes han sido las bolitas de cacao de Henko Snacks, también elaboradas con ingredientes totalmente naturales y os advierto, súper adictivas.

INGREDIENTES

  • 250 gr plátano de Canarias maduro
  • 250 gr harina de avena integral BIONSAN
  • 240 ml bebida de almendras con Cacao de NECTINA
  • 80 gr copos de avena integral BIONSAN
  • 70 gr pasta de dátil Medjool. Consulta la receta aquí
  • 20 gr cacao nibs
  • 10 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
  • 2 cucharaditas vinagre de manzana
  • 1 y 1/2 cucharadita bicarbonato EL TIGRE
  • 1 cucharadita canela molida
  • Bolitas de Cacao HENKO SNACKS
  • Para decorar: chocolate negro puro, chocolate blanco sin leche en polvo, cacao nibs, bayas de goji, almendra laminada, coco rallado,…

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno y precalentar a 180ºC. Engrasar el molde de las donas.
  2. Triturar los plátanos y mezclar con la pasta de dátil, aceite de oliva, bebida de almendras con cacao y vinagre de manzana. En otro recipiente mezclar la harina de avena, sal, bicarbonato, canela y los copos enteros.
  3. Mezclar bien ambos preparados e incorporar los cacao nibs. Verter la mezcla en una manga pastelera sin boquilla (será más cómodo rellenar los moldes con la manga) y rellenar los moldes de las donas.
  4. Hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén listos. Enfriar por completo antes de decorar.
  5. Decorar con chocolate negro puro, chocolate blanco sin leche en polvo, coco rallado, almendra laminada, bayas de goji, cacao nibs y bolitas de Henko Snacks Cacao, que además tienen el tamaño perfecto para utilizar como relleno.
Por 100 gr
Calorías263,82 Kcal
Proteínas6,75 gr
Grasas9,16 gr
Hidratos de Carbono35,85 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

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