Receta de sopa de marisco irlandesa
Cuando hace frío, un poco de caldo es siempre la solución. Ya sea en forma de un sustancioso tazón de pollo con fideos o de un caldo de tortilla picante, no hay nada como un tazón de sopa para calentarte por dentro. Una de las mejores cosas de hacer sopa es que es fácil modificarla sobre la marcha. Si terminas de hacer tu cena y no tiene la textura que deseas, no desesperes. Aquí tienes algunos métodos que puedes utilizar para espesar la sopa y crear una comida satisfactoria.
La forma más clásica y segura de espesar una sopa a base de caldo es con una papilla de maicena. Bate partes iguales de maicena (o arrurruz) y agua o caldo, e incorpóralo a la sopa. Una buena proporción para conseguir un espesor agradable sin que la sopa parezca pastosa o pesada es una cucharada sopera de almidón de maíz por cada 4 tazas de sopa.
Pruébelo con una sopa de verduras o alubias. Cuele la mitad de los sólidos de la sopa, mézclelos hasta obtener una mezcla homogénea y, a continuación, pásela de nuevo a la sopa principal. Si tiene una batidora de inmersión, también puede utilizarla.
Sopa de marisco nova scotia
Si te gusta el marisco, ¡te va a encantar esta fabulosa receta de sopa cremosa de marisco, especiada y fácil de hacer! Repleta de gambas y vieiras, esta sopa de marisco puede servirse sola o sobre arroz, como delicioso entrante para la cena o como comida para el almuerzo.
Las recetas de sopa de marisco son más fáciles de preparar de lo que imaginas. También son más baratas de hacer que dos platos de sopa de marisco en un restaurante. Esta deliciosa receta de sopa de marisco es una maravillosa adición a su archivo de recetas. Aunque puede tener muchos ingredientes, no tiene muchos pasos de proceso, ¡y el resultado final es fantástico! Esta es realmente una de las mejores recetas de mariscos que puedes hacer.
● En los ingredientes he listado una taza de Pimientos Dulces O Pimientos Cereza O Pimientos Jalapeños cortados en dados pequeños. Usted puede mezclar y combinar; 1/3 de una taza de cada uno, ½ de dos de los tres, o una taza de sólo uno de los tres. Diré que una mezcla hace una sopa hermosa. Si vas a servirla en una cena, quizá prefieras hacer la versión más bonita. No la considero una sopa para ocasiones especiales, aunque sin duda es una buena sopa para hacer para los amigos y la familia.
Chowder rezept
El chowder es una sopa espesa preparada con leche o nata, un roux y marisco o verduras. Las chowders se pueden acompañar con galletas de ostras o saladas, y se pueden dejar caer trozos de galleta sobre el plato. La sopa de almejas de Nueva Inglaterra suele elaborarse con almejas troceadas y patatas en dados, en una mezcla de nata y leche, a menudo con una pequeña cantidad de mantequilla. Otras sopas comunes son la sopa de marisco, que incluye pescado, almejas y muchos otros tipos de marisco; la sopa de cordero o ternera hecha con cebada; la sopa de maíz, que utiliza maíz en lugar de almejas; una amplia variedad de sopas de pescado;[1] y la sopa de patatas, que a menudo se prepara con queso. Las sopas de pescado, maíz y almejas son populares en Norteamérica, sobre todo en Nueva Inglaterra y el Canadá atlántico.
Aunque en el siglo XVI se utilizaba en Cornualles y Devon la palabra dialectal “jowter” para describir a los vendedores ambulantes, sobre todo de pescado, con las variantes posteriores “chowder” y “chowter”, el Oxford English Dictionary no la cita como posible fuente debido a la controversia sobre los orígenes del plato. Aunque la primera cita que da el OED de la palabra utilizada en su sentido actual de guiso a base de pescado es estadounidense,[9] el diario que escribió el joven botánico Joseph Banks visitando las pesquerías inglesas y francesas del Labrador en 1766 da cuenta de la chowder, “que creo que es peculiar de este país”, Es una sopa hecha con una pequeña cantidad de carne de cerdo salada cortada en pequeñas rodajas, una buena cantidad de pescado y galletas cocidas durante aproximadamente una hora” [10]. [10]
Sopa de marisco irlandesa
Mi primer trabajo al salir de la universidad fue en Boston, en el distrito financiero del centro. Mis amigos locales hicieron todo lo posible por iniciar a este californiano de ojos abiertos en las tradiciones de Nueva Inglaterra de todo tipo, especialmente en la comida.
Nos dábamos un festín con todos los platos del menú que podíamos permitirnos en el Union Oyster House y el No Name Restaurant, y con las langostas de 5 dólares la libra que compraba en la pescadería italiana de enfrente de donde vivía, en el North End.
Para esta sopa de pescado en particular, que todos estuvimos de acuerdo en que salió excepcionalmente bien, estamos utilizando aceite de oliva virgen extra y mantequilla en lugar de tocino o carne de cerdo salada. Nos saltamos la harina y utilizamos nata y la fécula de las patatas para espesar el guiso. En lugar de caldo de pescado, utilizamos sabroso jugo de almejas.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.