Judión de La Granja con níscalos silvestres

Sigo preparando platos riquísimos con este hongo que tanto me gusta, el níscalo, míscalo, rovellón o robellón y es que estando de temporada, mientras dure no se puede dejar pasar la oportunidad de aprovecharlo para infinidad de platos.

El plato de hoy es un auténtico manjar, de los de verdad, con la mezcla de los potentes sabores del tomillo y los níscalos y la deliciosa textura del Judión de La Granja, en esta ocasión en conserva.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. En una sartén “tartera” poner aceite de oliva y dorar ligeramente los dientes de ajo laminados. Cuando estén, los sacamos y reservamos.
  2. En ese mismo aceite saltear los champiñones y níscalos limpios y troceados, al cabo de 5 minutos incorporar los tomatitos, el judión y remover.
  3. Agregar el vino blanco, perejil picado, ajo frito, tomillo, sal y cocinar a fuego muy lento hasta reducir el vino, 5-8 minutos más.
Por 100 gr
Calorías87 Kcal
Proteínas4,69 gr
Grasas3,95 gr
Hidratos de Carbono7,2 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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